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為貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于*年全國(guó)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案的通知》(國(guó)辦發(fā)〔*〕24號(hào))精神，切實(shí)做好我區(qū)食品安全工作，確保人民群眾飲食安全，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，特提出以下整治方案：

一、整治工作重點(diǎn)

以糧、油、蔬菜、乳制品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飲料、酒、茶、兒童食品、保健食品為重點(diǎn)整治品種，以分散在城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村的各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型超市、小型加工企業(yè)或作坊、小食品店、小餐館、農(nóng)家樂(lè)等為重點(diǎn)整治對(duì)象，突出抓好食品源頭污染治理、食品生產(chǎn)加工、食品流通和食品消費(fèi)四個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化嬰幼兒食品、桶(瓶)裝水、膨化食品、食用植物油的專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為，使我區(qū)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾的食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。

二、整治工作目標(biāo)

建成市級(jí)以上無(wú)公害基地29萬(wàn)畝，建成省級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地24萬(wàn)畝，新增國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品5只、綠色產(chǎn)品2只、有機(jī)食品2只、生產(chǎn)無(wú)公害家畜8萬(wàn)頭、家禽850萬(wàn)羽。定點(diǎn)生豬尿樣“瘦肉精”檢出率控制在1％以內(nèi)，無(wú)公害基地生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品其農(nóng)藥、抗生素和有害生物殘留合格率達(dá)到95％以上。大型商場(chǎng)、超市和農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品進(jìn)貨索票、索證率達(dá)到100％，批發(fā)市場(chǎng)和大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢合格率達(dá)到95%以上。生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)到90％以上，在中心屠宰場(chǎng)啟動(dòng)牛、羊定點(diǎn)屠宰，杜絕注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉上市?！扒ф?zhèn)連鎖超市”和“萬(wàn)村放心店”工程建設(shè)覆蓋率達(dá)到100％，加盟連鎖超市的“放心店”達(dá)到70％以上，學(xué)校“放心店”覆蓋面達(dá)到50％，加盟店的食品配送率達(dá)到85％以上。新增食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理單位30家，學(xué)校食堂實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理單位占學(xué)校食堂總數(shù)的75％以上。70％以上的消保分會(huì)和消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督站(點(diǎn))達(dá)到規(guī)范化建設(shè)要求。

三、整治工作措施

(一)加大農(nóng)資市場(chǎng)監(jiān)管力度，進(jìn)一步提高初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。加強(qiáng)市場(chǎng)主體清查，對(duì)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)許可證等證照不全的單位、個(gè)人和經(jīng)營(yíng)假劣農(nóng)資的攤點(diǎn)，要予以堅(jiān)決取締。積極推進(jìn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)，重點(diǎn)推進(jìn)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品和規(guī)模生產(chǎn)基地的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，區(qū)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)要構(gòu)筑連鎖銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，建立新的可控銷(xiāo)售渠道，進(jìn)行統(tǒng)一配送。提高農(nóng)業(yè)投入品供應(yīng)的整體質(zhì)量。強(qiáng)化對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)監(jiān)控，實(shí)行以定期例行檢測(cè)與不定期抽檢相結(jié)合的辦法。大力推進(jìn)“農(nóng)產(chǎn)品加工推進(jìn)計(jì)劃行動(dòng)”，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。

(二)強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管，促進(jìn)食品生產(chǎn)加工健康協(xié)調(diào)發(fā)展。強(qiáng)化食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入制度和生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管，堅(jiān)決杜絕質(zhì)量衛(wèi)生條件不具備的企業(yè)進(jìn)入食品行業(yè)。強(qiáng)化日常監(jiān)管，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)厲查處濫用食品添加劑和使用非食品原料加工生產(chǎn)食品的違法行為，堅(jiān)決取締生產(chǎn)加工假冒偽劣食品的黑窩點(diǎn)。積極促進(jìn)食品生產(chǎn)加工行業(yè)的升級(jí)，進(jìn)一步扶大、扶強(qiáng)、扶優(yōu)龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮其對(duì)整個(gè)食品生產(chǎn)加工行業(yè)的整合帶動(dòng)作用。

(三)以實(shí)施食品流通市場(chǎng)準(zhǔn)入為抓手，進(jìn)一步規(guī)范食品流通經(jīng)營(yíng)秩序。大力推行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，全面落實(shí)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索票索證、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬、質(zhì)量承諾制度和市場(chǎng)開(kāi)辦者質(zhì)量責(zé)任制。加大監(jiān)管查處力度，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品、糧食等重點(diǎn)產(chǎn)品的檢測(cè)。依法開(kāi)展清理規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)主體資格工作，對(duì)所有從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)和個(gè)體工商戶的食品衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的有效性依法逐戶進(jìn)行排查、審核、清理和規(guī)范，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法行為依法進(jìn)行查處，加強(qiáng)畜禽屠宰行業(yè)管理，嚴(yán)厲查處和打擊私屠亂宰、加工注水、病害肉等違法行為。

(四)加大消費(fèi)環(huán)節(jié)的市場(chǎng)整治，有效預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生。進(jìn)一步擴(kuò)大食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理范圍，對(duì)發(fā)生食物中毒事故的單位要給予摘牌或降級(jí)處理，鞏固食品衛(wèi)生管理水平。進(jìn)一步抓好學(xué)校的食品安全管理工作，要從提高國(guó)民素質(zhì)的高度出發(fā)，將食品安全工作列入學(xué)校日常工作規(guī)劃。強(qiáng)化對(duì)集中用餐場(chǎng)所的監(jiān)管，進(jìn)一步完善農(nóng)村家庭宴席衛(wèi)生管理新模式，有效預(yù)防和控制農(nóng)村家庭宴席發(fā)生食物中毒事故。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村衛(wèi)生環(huán)境的治理，要按照黨的十六屆五中全會(huì)“逐步解決農(nóng)村飲水的困難和安全問(wèn)題”的要求，加大對(duì)改水改廁工作的推動(dòng)力度，加快改善食品安全衛(wèi)生環(huán)境狀況。

四、整治工作要求

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。各鎮(zhèn)、開(kāi)發(fā)區(qū)、區(qū)食品安全委員會(huì)各成員單位要把這次食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)作為今年工作的重點(diǎn)，切實(shí)抓緊抓好。

(二)加強(qiáng)協(xié)調(diào)，形成合力。區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與統(tǒng)計(jì)局、區(qū)社會(huì)發(fā)展局、區(qū)農(nóng)林發(fā)展局、區(qū)質(zhì)監(jiān)分局、*工商分局、*食監(jiān)分局等部門(mén)要認(rèn)真履行職責(zé)，做好各自領(lǐng)域的專(zhuān)項(xiàng)整治工作，監(jiān)察、公安、司法機(jī)關(guān)和新聞單位要積極配合和支持有關(guān)部門(mén)開(kāi)展工作，確保專(zhuān)項(xiàng)整治取得實(shí)效。各有關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)協(xié)調(diào)、密切配合、協(xié)同作戰(zhàn)、形成合力，加強(qiáng)綜合監(jiān)督和聯(lián)合執(zhí)法，避免多頭執(zhí)法和重復(fù)執(zhí)法。

(三)加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。要大力宣傳有關(guān)食品法律法規(guī)，宣傳重視質(zhì)量、合法經(jīng)營(yíng)的先進(jìn)典型，有選擇地曝光典型案例，震懾違法犯罪分子。努力營(yíng)造人人關(guān)注、人人重視食品安全的社會(huì)氛圍，提高全社會(huì)的食品安全意識(shí)。

(四)加強(qiáng)檢查，狠抓落實(shí)。為確保食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，各部門(mén)要認(rèn)真做好落實(shí)和檢查工作，及時(shí)總結(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況，并于*年12月25日前報(bào)*食監(jiān)分局。