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關鍵詞:食品安全;GMP體系;發展現狀;發展趨勢
中圖分類號:F2
文獻標識碼:A
文章編號:1672-3198(2010)03-0028-02
1 食品良好操作規范概述
GMP(Good Manufacturing Practice, 食品良好操作規范)是為保障食品安全、質量而制定的貫穿食品生產全過程的一系列措施、方法和技術要求,主要內容是制定企業標準的生產過程、設定生產設備的良好標準、規定正確的生產知識和嚴格的操作規范以及完善質量控制和產品管理,用以防止出現質量低劣的產品,保證產品質量。GMP與“良好農業規范”、“良好生產規?!?、“良好衛生規范”等共同形成HACCP(危害分析與關鍵控制點)體系的基礎。
2 食品工業GMP對食品安全和食品工業發展的重要意義
食品工業GMP規定了從原料到成品整個生產過程保障食品安全的一系列措施、方法和技術要求,成為保障食品安全、提高企業管理和技術水平的有效工具。
(1)食品工業GMP有助于保障食品安全,促進食品工業的健康穩定發展,提高食品制造業整體水平。現代意義上的食品工業GMP不僅限于制定生產過程的衛生要求,還融合了預測微生物學、危險評估、HACCP、ISO9000體系等先進理論和思想,與食品加工工藝特征有機結合起來,在保障食品質量、安全的同時,從技術的角度提出先進的管理思想,從而有利于促進食品制造工業整體水平的提高。
(2)食品工業GMP體系有利于部門對行業的管理和市場監督。食品工業GMP為衛生監管部門和行業管理部門提供了一套科學、有效的監督和執法依據。食品工業GMP規定了從原材料到產品消費整個食品加工過程的保障安全和衛生技術要求。通過制定和實施食品工業GMP,有助于行業管理和衛生監督部門加強對食品生產的管理,有助于改善我國食品行業規模大、技術水平低、城鄉差異大等不良因素,并為政府相關部門制定其他相關法律法規(如HACCP等)提供技術依據。
(3)食品工業GMP有助于企業提高產品競爭力,提高管理水平,提高經濟效益,降低成本。對加工過程的科學評價和資格認證是產品品牌信譽度的重要組成部分,通過GMP的認證,可以提高消費者對品牌的認同度,促進企業和產品的聲譽。實施GMP也有利于強化食品制造業者的自主管理體制,GMP是一種即重視結果,又重視過程的科學管理方法,它所制定的內容力求消除食品生產中的污染、混淆和差錯等隱患,而僅靠對成品結果的檢驗是無法對這種隱患進行完全把關的,有助于企業采用新技術、新設備,提高產品質量和經濟效益。
3 中國食品安全存在的問題
目前,我國的食品安全問題已經被提升到社會公共安全的高度,政府和社會各界高度重視食品安全的監督管理和控制。北京、上海、廣州已經率先實行了更高標準的食品HACCP體系,取得了顯著成效。但就全國來看,食品行業仍然存在諸多問題。
3.1 食源性危害日益加強
食源性危害具體體現在:第一,初級產品生產安全技術水平不高,農副產品加工出現的問題較多。例如,化肥、農藥等對人體有害物質在農產品中的殘留;抗生素、激素和其他有害物質殘留于禽、畜、水產品內。第二,食品加工用原料質量和安全控制水平不高,超量使用食品添加劑,加工食品使用劣質原料,濫用非食品加工用化學物質(其中絕大部分對人體有害)。例如,為使饅頭、包子增白使用二氧化硫,用甲醛浸泡海產品使之增韌、增亮,延長保存期。第三,食品加工過程中危害控制水平不高,病原微生物控制不當。食品的原料和加工程度決定了它具備一定的微生物生長條件,食品加工制造過程和包裝儲運過程中稍有不慎就會發生微生物的大量繁殖。中國發生的集體中毒有很大部分是由微生物引起的。
3.2 不同行業危險隱患程度不同
在食品工業涵蓋的各類行業中,與終端消費接近、消費者重視、市場化程度高的行業,市場競爭會就更加激烈,品牌認知度更集中,企業自律及產品質量也更有保證。相反,其他行業的品牌成熟度低,包括中間投入品為主的食品添加劑、發酵制品業、調味品業,以及上游的農產品初加工業、采鹽業、制糖業等,易出現地方品牌雜、假冒偽劣多、管理不規范等現象。
3.3 未形成全國統一的市場準入制度
由于地方省市權限及標準不統一,我國尚未建立通用的食品市場準入機制,大城市準入標準及管理明顯高于中小城市。以上海市為例,市工商、質監、食藥監部門對市場準入實行“先證后照”、“見證發照”,依法對食品生產經營者從企業名稱、經營范圍、經營場地等方面加強審核,確保證照許可事項的一致性。2005年上海市食品市場準入標準已經覆蓋了28類食品,全市共有658家企業,獲得了707張食品生產許可證。 相比之下,我國其他中小城市,尤其是布局分散的農村地區,市場準入、證照發放、審核、管理、檢查工作具有相當大的難度,這也是全國未形成統一市場準入制度的重要原因。
3.4 現有標準實施狀況較差
中小型食品企業在中國食品企業中占有相當大的比例,普遍存在人員素質低、食品安全控制技術水平落后、食品生產設備設施老化等問題,導致無法真正按照相關標準要求進行食品生產或流通。由于中國人傳統的飲食習慣,地攤、路邊攤、私人小手工作坊普遍存在,近些年伴隨下崗人員再就業問題,這些小的食品攤、路邊攤更是有增無減。由此帶來許多食品安全問題,包括再就業人員的食品安全教育、衛生技術培訓、衛生條件檢查、經營證照許可等等。
4 中國食品GMP體系的發展概況
從第一部GMP誕生到現在已經有40年左右的歷史,發達國家GMP的實施已經逐漸趨于成熟,并且開發與建立了一套完整的科學、技術和管理體系。目前,中國還沒有建立完善的食品GMP體系。中國食品GMP的發展經歷了三個階段,即初級階段、發展階段和全面建設階段。
4.1 初級階段(20世紀80年代初至90年代)
20世紀80年代初,中國衛生部組織完成并頒布實施的一系列食品廠衛生規范,參考引用了CAC的《食品聞聲通則》,成為中國食品GMP的雛形,為建立和發展食品GMP體系奠定了堅實基礎。1988年至今,衛生部共頒布了18個國標食品廠衛生規范,并作為強制性標準準予?!妒称菲髽I通用衛生規范》的主要內容包括:主題內容與適應范圍、引用標準、原材料采購、運輸的衛生要求、工廠設計與設施的衛生要求、工廠的衛生管理、生產過程的衛生要求、衛生和質量檢驗的管理、成品貯存、運輸的衛生要求、個人衛生與健康的要求。17個專用衛生規范是罐頭、白酒、啤酒、醬油、食醋、使用植物油、蜜餞、糕點、乳品、肉類加工、飲料、葡萄酒、果酒、黃酒、面粉、飲用天然礦泉水、巧克力、速凍食品良好生產規范。
另外,1984年由原國家商檢局制定了類似GMP的衛生法規――《出口食品廠、庫最低衛生要求》,對出口食品生產企業提出了強制性的衛生要求。后經過修改,于1994年11月由原國家進出口商品檢驗局了《出口食品廠、庫衛生要求》。在此基礎上,又陸續了9個專業衛生規范,共同構成了中國出口食品GMP體系的雛形。
4.2 發展階段(20世紀90年代末)
1998年,中國衛生部頒布實施了膨化食品良好生產規范、保健品食品良好生產規范,首次提出良好生產規范(GMP)的概念,中國食品GMP從此進入了發展階段。2003年和2004年,中國衛生部又啟動和頒布了《乳制品企業良好生產規范》、《熟肉制品企業良好衛生規范》、《定型包裝飲用水企業生產衛生規范》。
1999年,農業部頒布了《水產品加工質量管理規范》。農業部制定的與食品GMP相關的還有綠色食品生產技術規程無公害食品生產規程以及一些農產品生產技術規程等。
4.3 全面建設階段(2001至今)
2003年科技部啟動食品安全重大專項科技行動計劃,并組織“主要食品安全標準的基礎研究和技術措施”課題攻關,“重要的食品安全控制標準的研究與制定”課題作為其中的子課題,重點開展中國食品GMP體系的基礎研究、食品通用GMP的研究與制定、水產品加工食品GMP的研究與制定、啤酒生產GMP的研究與制定、罐裝食品GMP的研究與制定、畜禽屠宰GMP的研究與制定、肉制品加工GMP的研究與制定。從此,中國食品GMP體系進入系統研究和全面建設階段。
中國食品行業已經涌現了一批知名度高、質量安全有保障的產品品牌,管理部門加大了對生產和市場的管理力度,消費者食品安全意識有所提高,生產企業重視和加強了食品安全控制體系的建設和實施。目前,中國已有一批食品生產企業建立了以GMP為基礎的HACCP體系,并且企業對食品GMP有了進一步的理解和認識。GMP作為國際上普遍采用的用于食品生產的先進管理系統,對于提高企業的品牌信譽和市場競爭力,提高企業的生產管理水平具有十分重要的意義。
5 中國食品工業GMP體系的發展趨勢
5.1 根據不同行業特征,制定通用和專業食品GMP
借鑒發達國家成熟GMP體系理論,結合中國食品工業發展特點,建立適合我國食品工業特征的GMP體系。中國食品工業行業之間、地域之間,在技術水平、發展規模、進出口貿易等方面均存在發展不平衡現象,需要制定食品行業通用的GMP,依此作為指導制定其他具體食品行業專用GMP的基本和依據。另外,食品行業門類多,不同行業出現的食品安全問題不同,控制根據各個不同行業的特點,制定專業食品GMP。
5.2 將先進思想和理念貫穿到食品GMP體系的基本研究中
在食品GMP的基礎研究工作中,應充分結合食品工藝加工的特點,將預測微生物學與HACCP系統有效結合,對食品廠從原料加工到產品的儲存、銷售整個體系進行GMP相關內容的研究和分析,并與ISO9000系列的管理體系相結合,為企業提供一套科學先進的技術和管理體系。
5.3 建設可操作性強的食品工業GMP體系
中國食品工業發展具有自身鮮明的特色:食品門類廣、行業規模差異大、企業規模差異大、消費文化差異大、行業現代化程度和技術水平差異大。這種狀況加大了建立食品GMP體系工作的難度,必須對中國食品工業狀況進行系統的調研分析,,既保證食品質量安全,又能形成有效的技術性貿易壁壘,保護中國的民族食品工業。同時,對食品GMP可能對企業產生的經濟影響進行分析研究,根據中國不同食品行業企業水平,確定相關內容。
5.4 開展對食品GMP實施保障體系的研究
食品GMP的研究、制定與實施涉及多個方面,因此,研究食品GMP實施保障體系包括以下幾個方面的內容:食品GMP經濟貢獻率;食品GMP認證、審查和評價辦法;食品GMP與其它相關法律、法規、質量管理體系的相互關系;食品GMP人才培養機制和模式;食品GMP推廣策略。
建立食品GMP體系成為當前食品安全管理體系中的重要組成部分。對于保證中國食品質量安全,保護消費者健康,保護和促進中國食品貿易,規范食品工業生產,提高食品工業的監管水平,促進中國食品工業健康、快速、可持續發展,具有十分重要的意義。
參考文獻
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2009年9月11~12日,在杭州舉辦的第三屆APEC中小企業峰會上,阿里巴巴集團的《新商業文明浮現――2009年度網商發展研究報告》顯示:截至2009年上半年,中國網商數量已經突破6300萬,社會經濟影響力越來越大。據不完全統計,2008年9月以后的一段時間里,每天新增的網店超過5000家。
從網蟲、網友,到網民、網商,不同時期不同稱謂的出現頻率告訴我們,互聯網的應用正在深度進化,從娛樂、社交到生活,再到電子商務,大部分人都已經感覺到,電子商務正在改變我們的工作模式、商業模式和商業形態。
10年來,阿里巴巴作為電子商務行業的代表,從單一的B2B平臺,發展成為有著B2B、B2C、C2C、支付寶、阿里軟件、雅虎口碑等組合而成的綜合性電子商務生態圈,其B2B和C2C市場份額占有絕對競爭優勢,用戶累計有4000萬中小企業、1.45億個人消費者和超過2億電子支付用戶。阿里巴巴為大量企業和創業者開啟了財富之門,靠的是不斷推陳出新的用戶體驗和不斷升級的營銷策略,也正是從這兩點的演變中我們看到了中國電子商務的軌跡。
從阿里巴巴的10年歷程看,中國電子商務已經摸索出一個健康可行的發展模式,各種配套服務、用戶體驗和營銷手段不斷升級換代。可以說未來三到五年仍然會是電子商務的高速成長期,各種模式的電子商務企業仍然需要加速跑馬圈地,因為整個行業還有極大的市場空間,隨著3G手機和移動上網本的不斷普及,以及支付寶手機化,電子商務行業必然大有可為。
中國電子商務的挑戰
面對不斷膨脹的市場需求、越來越精明的買家和賣家,處于高速成長期的中國電子商務行業依然面臨諸多挑戰。
一、贏利模式
阿里巴巴和淘寶在創業初期,都是以免費服務進行跑馬圈地,正是有了巨大的用戶量作為基礎,阿里巴巴才超越了環球資源、慧聰,擊退了財大氣粗的eBay,在誠信通、中國供應商等產品推出之后,阿里巴巴找到了穩固的贏利模式。
那么,是什么在支撐阿里巴巴的成功?答案很簡單,就是巨大的用戶基數。因為免費而吸引用戶,用戶嘗到甜頭之后自發地進行口碑傳播,又帶來大量用戶,海量的交易信息造就了阿里巴巴收費的理由,因為不使用收費產品,買家和賣家的信息就可能被淹沒在信息海洋中,所以這種“先給魚吃餌,再把魚釣上來”的策略使阿里巴巴獲得了巨大的利潤。
反觀淘寶,目前尚未有明確的贏利模式,顯然,買家和賣家都已經習慣了免費服務,實行收費要看有什么樣的創新應用。實際上,按照效果付費的廣告、店鋪管理和裝飾工具等產品無法成為淘寶穩定的收入來源,盡管按照效果付費等廣告形式已經讓淘寶在去年實現單月持平。目前淘寶正在竭力推廣大淘寶戰略,將平臺對外開放,吸引大量的合作伙伴集結為一個商業生態系統。而一旦系統里的成員結成利益聯盟,并且形成各個具有活力的小型生態圈,那么作為組織者的淘寶將成為一個源源不斷的聚寶盆?!疤焯斓蛢r、全場免運費”仍然是B2C吸引顧客的手段,不從用戶體驗、用戶黏性和營銷策略上做文章,贏利只能成為一種理想。
二、產品和應用同質化
目前,淘寶、拍拍,以及推出“終身免費開店”的易趣,在功能應用、用戶體驗上并沒有太大的差別,至少對于大部分網購消費者來說是這樣的,所以,從當前的競爭格局看,基本上是誰的用戶多、流量大誰就能搶到更大的蛋糕。
實際上,關鍵的問題在于如何靠營銷和創新去創造不同。淘寶最早在店鋪中推廣阿里旺旺這一聊天工具,允許買家賣家自己溝通砍價;并且全球首次采用了“擔保交易”模式,開創了使用支付寶第三方交易保障交易安全,成為國內網購的標配;修改了傳統的信用機制,在交易結束后,買家可以從“寶貝與描述相符”、“賣家的服務態度”、“賣家的發貨速度”等對賣家進行打分,而且買家還可以直接查詢到賣家的被投訴和處罰情況。產品和應用同質化不要緊,關鍵是如何挖掘出賣點,用創新的營銷手段去推廣和傳播,從而實現差異化競爭。
三、信息流、資金流和物流
隨著用戶量和流量的增長,接踵而來的就是信息流、資金流和物流的管理問題。B2B和C2C網站構建的是一個互聯網商業生態系統,買家和賣家的增多,意味著商家之間的競爭在不斷加劇,如果沒有一個很好的信息管理系統和用戶等級系統,就很容易出問題。由于流量大,買家選擇賣家不再是貨比三家,有可能是面對良莠不齊的海量賣家而頭疼不已,同時,一旦買家發出一個詢盤,往往是幾十個甚至上百個賣家參與競爭,價格戰在所難免,結果就會導致質量縮水、利潤下降,生意越來越難做。
阿里巴巴的競價搜索還無法解決這個問題,商家的競爭雖然不可避免,但是,建立一個可以體現用戶等級和檔次的系統是非常必要的,這不僅僅是誰給的錢多誰就高級,而是需要一個綜合的KPI(關鍵業績指標)考核系統,從買家評價、交易金額、信用度、服務質量,甚至是同行評價等360度的考核得來的結果。能夠給用戶足夠的品牌說服力,就是給自己發展的最大理由。
其次,在資金流方面,淘寶的支付寶用戶數超越eBay的貝寶(PayPal)突破2億元大關,也就是說有三分之二的網民是支付寶的用戶。但是目前仍需繼續大力推廣和普及,因為支付平臺并不僅僅適用于C2C,對于B2B、B2C的電子商務模式來說同樣具有重要意義,自家粉絲、傳統品牌謝馥春等企業聯手支付寶啟動網絡銷售足以說明這一點,未來產業升級必將走向電子商務,而網絡支付將是各種電子商務模式快速發展的前提,是讓更多消費者和商家接受電子商務的重要根基。
最后,物流環節也很關鍵,淘寶一年產生逾百億的物流費用,這就必須有效地整合物流資源,與物流企業有機結合,提高物流配送的效率,以規模優勢降低運營成本,實現雙贏。
四、營銷的投資回報率
馬云曾經說過:“被投資者和媒體遺忘了都不要緊,但千萬別被客戶遺忘”。所以我們總是會不經意地在電視、網絡上看到阿里巴巴的廣告,例如在2009年年初,小沈陽一炮走紅,阿里巴巴迅速打造了“小沈陽”動畫版的廣告,《非誠勿擾》票房一路飄紅,葛優版的誠信通廣告也隨之上線??梢哉f阿里巴巴和淘寶在廣告方面的投入非常慷慨,大把燒錢換來的是用戶數的增長,這在電子商務的高速成長期似乎都是行得通的營銷模式,不管有沒有魚,先撒下大網,再等待
魚的到來,在風險資本看來,市場份額、用戶規模顯然比贏利模式更加重要。
馬云之所以敢說“電子商務就像啤酒,有泡沫的時候最好喝”,就是因為他把握了電子商務的發展趨勢,他明白只要做到行業老大,就可以制定行業標準。但是,對于中小電子商務企業來說,穩扎穩打、謹慎用好每一分錢、關注每一筆錢的回報率是非常重要的。原因在于,如果你沒有足夠的核心競爭力,沒有足夠的自我造血能力,就不知道風險資本何時會給你斷奶。
五、移動電子商務的機會
實際上,電子商務最核心的內容是商務,而電子只是一種媒介,用電腦連接互聯網做生意在未來同樣可以用手機做到,特別是隨著3G在中國的商用和普及,移動互聯網最大的應用當屬移動電子商務。具有戰略眼光的阿里巴巴在2008年就已經推出了“移動淘寶”,開通了移動版的即時通訊軟件“旺旺”,甚至還整合外部優勢資源,在諾基亞最新款的N97手機中預裝了淘寶互聯精靈,讓用戶可以實現一鍵購物,真正地把觸角伸向了B2C領域。而支付寶也同樣地向移動支付進行延伸,自從6月份支付寶推出基于windows mobile版的手機客戶端后,近日又相繼推出了賽班系統與iphone版,今后可隨時隨地進行電子支付。
目前接近7億的手機用戶所構成的移動互聯網市場相當于電子商務市場的三倍,移動電子商務、移動支付將是互聯網行業的下一座金礦,憑借規模優勢的阿里巴巴此番又是捷足先登,未來的競爭將是整個產業鏈的競爭,相信融合更多企業資源的競爭一定會譜寫出更精彩的歷史篇章。
中國電子商務未來的發展趨勢
中國電子商務市場至少還需要5年才能進入成熟期,因為移動互聯網正在改變游戲規則和行業模式,行業產業鏈的整合步伐正在加快,各種傳統企業正在向電子商務邁進。誠如馬云所說的:“十年之后中國將沒有電子商務,理由是電子商務將徹底地融入到所有企業的血液當中,成為企業日常運作的一部分?!备鞣N電子商務模式在移動互聯網的催化下,在“后工業時代”必將走向融合,多維一體的電子商務時代就是未來的趨勢。這不僅是B2B與C2C、B2C互相融合,而且還與搜索引擎、門戶網站、即時通訊、社區博客、電信運營商、手機電腦等終端廠商,甚至是傳統行業的企業融合,達到互相依存、互相帶動的效果。
所以,不管是什么樣的行業、什么樣的企業,從以下四個電子商務模式的發展趨勢中,或許可以找到企業未來的方向。
一、B2B:全新的商業生態圈
目前的B2B網站多如牛毛,但真正給商家帶來實際效益的為數不多,原因很簡單,當越來越多的企業把業務搬到互聯網上之后,實際上和地面業務的競爭同樣殘酷,B2B網站只不過是一個提供了廠房和水電煤等硬件的電子載體,企業要想獲得實際收益,必須依靠過硬的產品、內部管理和營銷手段來達成目標。
所以,B2B網站的價值在于為在線的商家提供人洼化的應用體驗、精準的營銷解決方案和有效的企業發展援助。如阿里巴巴聯合中國投資擔保有限公司和建設銀行,開始為全國網商提供全面的網絡貸款服務,到2009年6月底,阿里巴巴已經幫助1390家中小企業獲得26億元的貸款,幫助企業渡過金融危機。在金融危機來臨的時候,馬云告訴他的員工都要走出去,必須更清楚地幫助客戶,因為一個壞日子就要到來。正是馬云時刻保持著危機感和不滿足,才使阿里巴巴的營銷創新總是走在行業前列。
早期加入阿里巴巴的會員嘗到了大甜頭,因為競爭商家少,國外買家的詢盤很容易一拍即合,但是隨著用戶數量的不斷增加,競爭愈加激烈,B2B網站必須在功能和應用上尋求創新,真正幫助用戶成長。
二、B2C:大而全的超級賣場
未來B2C網站所賣的產品種類將遠超沃爾瑪、家樂福等大賣場,同時,營業輻射的地域更廣,顧客尋找和購買商品更加便捷,付款更快,產品價格更低。所以B2C模式近年來倍受風險資本青睞,各種類型、各種行業的B2C網站不斷躍入我們的眼簾,傳統企業如寶潔、李寧、優衣庫也開始了B2C的垂直銷售模式。
B2C模式可以用更低的營銷成本,向消費者陳列更多的產品種類,提供更多的產品規格、用戶口碑等信息,所以,只要把握三個關鍵點就很容易一炮走紅:第一,深化用戶體驗,把網絡購物的愉悅感覺做到極致,把網絡應用的每個細節做到最人性化,用戶的黏性才會大大提高,重復購買的難題才能更好地解決;其次,商品特征一定要鮮明,在性價比上一定要有競爭力,否則很難在同行中脫穎而出;第三是網站的營銷,不求鋪天蓋地,但求精準定位、即時溝通、良性互動、傳播正面口碑。
三、C2C:基于買賣的超級社區
從更深層次的意義上說,C2C模式更像一個巨大的網絡社區,各種各樣的人為了創業、或為增加額外收入而走到一起,在推銷產品的同時,拉動相關產業如物流業、批發業的發展,甚至延伸出專門為網店“裝修”的專業公司和人才,實現網友之間的交流和互動。所以,在互聯網行業,有人氣的地方就有商機,有流量的網站就有錢途,淘寶的成長奇跡正說明了這一點。
當許多人在QQ、MSN簽名留下自己的網店鏈接、當很多人因為朋友的鼓動開始第一次網購、當太多的人因為網購而擁有自己的網店,每天不亦樂乎地掛著旺旺、打理網店、回復留言、發送快遞的時候,C2C已經潛移默化地成為網民的生活習慣,而“形成習慣”顯然是電子商務網站最渴望得到的結果。
同樣,C2C網站也需要不斷提升用戶體驗,而且必須是買家和賣家的用戶體驗都要考慮到,比如要讓買家快速而且滿意地在成千上萬的店鋪中找到想要的商品,為買家提供更多的店鋪信息、店鋪口碑、商品對比等,為賣家提供諸如“數據庫營銷”、“旺鋪裝修”、“直通車”、“超級賣霸”這樣的增值營銷服務,一個小眾化的商業生態平臺才算得上完整。目前的C2C網站已經開始演變成一個虛擬城市,有知名品牌的商家,也有小到擺地攤式的賣家,有高達上萬元的奢侈品,也有低至幾塊錢的小玩意兒,如何打造一個舒適性、有活力的“城市”,將是C2C平臺的重中之重。
四、C2B:定制化消費時代來臨
C2B是在美國率先流行起來的電子商務模式之一,目前還沒有中國企業真正嘗試C2B模式,C2B模式的核心是通過聚合龐大數量的用戶群,以此形成一個強大的采購集團,而憑借規模效應來改變買方在消費中的弱勢地位,使之可以主動地享受到物美價廉的商品。實際上,團購就是典型的C2B模式,只不過它是C2B的初級階段,個性化定制才是C2B的終極目標。
馬云認為C2B模式一定會成為電子商務產業升級的未來,就是以消費者為導向,把消費者融入到產品研發、產品創新的過程中,定制化生產個性化產品,滿足不同消費者的不同需求,同時網絡銷售的商品讓生產廠家的利潤提高,價格戰減少、中間渠道消失。反過來,賣家的信用更加具有透明度,更受消費者尊重。
應該說,這是電子商務行業的最高境界。對于生產廠家而言,必須有足夠的能力提供個性化定制產品,并承受更高的成本,做到更精準的營銷,對于買家來說,則要接受更高的產品價格,而對于C2B商務平臺來說更是一個巨大的挑戰,既要整合有定制能力的廠家,又必須協助其精準地找到有個性化需求的窄眾。
所以,C2B實現的前提是中國的電子商務進入到一個相對成熟的階段,有待于社會誠信體系的建立、大部分傳統企業普及電子商務、平民百姓把網購當作生活必須的事情。目前,中國電子商務還不是真正意義上的電子商務,因為只有當電子商務與傳統行業緊密結合,才能真正迸發出巨大的發展潛力和空間。
“未來10年,阿里巴巴要為1000萬家企業提供平等的平臺、要創造1億個就業機會、要為全球10億人提供消費平臺?!报D―這是馬云的豪言壯語?還是中國電子商務未來趨勢可以量化的重要數字?