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專業(yè)知識論文范文第1篇

1．1平面布置能力

平面布置能力主要包括六個方面:(1)室內空間功能區(qū)劃分能力。能掌握住宅空間功能規(guī)劃、家具及陳設配置，能對設計理念正確描述。(2)地面鋪裝設計能力。能正確選用地面鋪裝材料，熟悉瓷磚、石材、木地板等鋪裝材料的尺寸、色彩和性能。(3)天花造型能力。能根據(jù)空間設計風格和高度，設計天花造型，熟悉單級、多級吊頂結構。(4)家具燈具配置能力。能運用燈光與陳設的設計原理，掌握家電配置和開關、插座配置。(5)人體尺寸應用能力。能掌握人體尺寸特征及使用原則，熟悉走道、門窗、插座位置、吊頂高度、視聽設備等的設計特征。(6)室內裝飾材料選擇能力。熟悉材料的性質和功能，能按工程情況正確選用板材、塊材、涂料等室內裝飾材料。

1．2CAD軟件繪圖能力

CAD軟件繪圖能力主要包括六個方面:(1)基本繪制圖紙能力。具有獨立繪制室內工程平面圖、立面圖及剖面節(jié)點大樣圖的能力。(2)圖層與線型設置能力。具有設置圖層顏色、選取線型樣式、制定線寬等CAD繪圖環(huán)境的設置能力。(3)文字設置與應用能力。具有漢字文體的選取、字高設置、表格編排能力。(4)尺寸標注能力。具有數(shù)字文體設置、尺寸標注設置的能力，符合建筑制圖標準。(5)室內制圖標準應用能力。具有圖幅和比例設置、線型設置的能力，符合建筑制圖標準。(6)圖紙儲存與輸出能力。具有線型打印寬度設定、圖紙輸出比例、圖紙儲存格式的操作能力。

1．3效果圖制作能力

效果圖分為2種，制作能力亦不一樣。(1)手繪效果圖要求具備3種能力:①空間透視繪圖能力。能選擇具有特點的視點構圖，尺寸、比例協(xié)調。②色彩應用能力。能使用彩色鉛筆、馬克筆等顏料和工具表現(xiàn)色彩。③效果表現(xiàn)能力。能較全面表現(xiàn)設計意圖和空間效果，具有一定審美能力。(2)電腦效果圖也要求具備3種能力:①建模能力。能應用3D軟件繪制家具、空間造型三維模型。②渲染能力。能合理調整材質、燈光及角度進行渲染，場景自然逼真。③后期處理能力。能綜合應用多種渲染軟件進行后期處理。

2工作任務

以完成一個住宅設計的具體項目為引領線索，把專業(yè)教學內容和知識點學習按工作任務布置在任務指導書中，讓學生以完成典型工作任務的方式領會學習內容和操作技能，在任務的驅動下培養(yǎng)學生的自主學習意識和創(chuàng)新意識，達到傳授知識和掌握技能的目的。

2．1項目任務書

三房兩廳住宅室內空間設計，面積約80～120平方米，項目設計內容包括客廳、餐廳、臥室、廚房、衛(wèi)生間(書房、兒童房為選做)。

2．2項目教學工作任務

住宅室內空間設計項目教學工作任務包括:(1)平面布置圖1張(住宅平面設計能力);(2)天花布置圖1張(住宅空間設計能力);(3)開關控制線路示意圖1張(住宅空間照明設計能力);(4)電源、電話、電視、多媒體插座位置分布圖1張(住宅空間家用電器設計能力);(5)立面圖(主要造型設計立面)6個(住宅空間細部設計能力);(6)廚、衛(wèi)墻面和地面鋪裝圖1張(住宅廚房衛(wèi)生間設計能力);(7)剖面圖(天花/造型設計墻)2個(住宅空間造型設計能力);(8)大樣圖(天花節(jié)點/造型設計墻)2個(住宅空間造型設計能力)。

3目標設計

3．1知識目標

項目教學的目的是培養(yǎng)學生的技能，項目中的任務和工作過程是學習知識的載體，在住宅空間設計項目中，學生通過實操訓練，掌握對住宅平面圖功能布置的知識和技能，涉及內容包括客廳、臥室、廚房、衛(wèi)生間、書房、兒童房設計，需要掌握家具、人體活動的尺寸要求，設計內容符合國家相關規(guī)范要求，并有設計說明。由于學生的專業(yè)知識沒有達到設計內容的要求，在項目教學中應穿插與設計項目相關聯(lián)的課程教學如室內空間設計、人體工程學、裝飾材料、裝飾工程施工技術、室內陳設藝術設計、3DMax、AutoCAD、表現(xiàn)技法等課程內容和章節(jié)，用于支撐項目教學內容中需要的理論和專業(yè)知識。3．1．1平面布置知識根據(jù)室內的戶型，依據(jù)人體工程學、室內陳設藝術設計的理論知識，合理布置家居，進行空間劃分和照明設置。(1)熟悉家居空間設計的一般流程;(2)掌握家居空間設計的設計方法;(3)掌握家居空間設計的陳設方法。3．1．2CAD繪圖知識根據(jù)室內制圖理論知識、AutoCAD軟件理論知識，熟練掌握AutoCAD軟件的操作，按建筑制圖規(guī)范繪制符合專業(yè)要求的圖紙;掌握家居空間設計的施工圖制作技能，具有熟練操作專業(yè)軟件的能力。3．1．3繪制效果圖知識根據(jù)室內空間設計理論知識、裝飾材料理論知識、3DMax理論知識，合理布置空間效果。(1)掌握家居空間設計的電腦效果圖制作技能;(2)掌握家居空間設計的手繪效果圖表現(xiàn)技法。

3．2能力目標

通過住宅空間設計項目訓練，學生熟悉了住宅空間設計的流程和工作過程，能夠把住宅空間劃分為幾個環(huán)節(jié)，用一個主線去貫徹，并具有一定的成本控制能力，其工作過程和步驟符合專業(yè)設計要求。具有實際操作的經驗積累和借鑒作用。3．2．1平面布置能力具有對客廳、餐廳、臥室、廚房、衛(wèi)生間、書房、兒童房等室內住宅空間設計能力。3．2．2CAD繪圖能力按室內制圖規(guī)范，用AutoCAD軟件完成住宅空間項目的全套設計圖的繪制能力。3．2．3效果圖表現(xiàn)能力選擇典型空間設計(客廳、臥室)圖紙，具有通過電腦效果圖和手繪效果圖的形式，較好表達設計者的意圖和室內空間效果的能力。

4典型案例

實訓案例本校2011級室內設計專業(yè)2班學生吳永輝的住宅室內空間設計項目作業(yè)(見圖1～圖3)。由于不能展開講一個完整的項目，在此只對方案和客廳兩部分評價。方案評價該方案能依據(jù)住宅空間的規(guī)劃原理，針對用戶的起居特點，合理劃分空間區(qū)域，主通道順暢，尺寸設定適當，家具與陳設的功能、位置和大小均能較好地與空間結合，整個布置協(xié)調、合理。對家具功能、尺度掌握和應用較好。CAD繪圖熟練，達到專業(yè)繪圖要求，整個設計可以用于實際工程。客廳設計評價客廳是住宅空間的中心部分，也是重要的交通聯(lián)系空間。合理地選擇視覺中心，處理好幾個功能區(qū)的分隔與聯(lián)系，并完成一些細節(jié)設計，符合人體工程學的設計要求，具備一個設計師的基本素質。效果圖線條、色彩、比例協(xié)調，表現(xiàn)力強，較好表現(xiàn)出客廳設計的風格和內涵效果。

5結語

專業(yè)知識論文范文第2篇

一、會計專業(yè)職業(yè)實踐教學的具體形式

1．同步教學實訓

同步教學實訓指以理論內容為主或理實一體的課程教學中的實踐教學，如會計基礎實務、會計核算崗位實務等。同步教學實訓在完成日常教學時設置相關實訓教學環(huán)節(jié)，課堂教學內容設計要從專業(yè)人才培養(yǎng)目標和本課程在人才培養(yǎng)目標中的定位入手，基于企業(yè)職業(yè)崗位和學生可持續(xù)發(fā)展確定實訓教學內容，同時要在過程管理、考核上科學設計。

2．短期獨立實訓

短期獨立實訓指獨立安排以實訓為主、內容主要針對某門課程或某一崗位，時間相對集中、但通常較短的實踐教學，如出納崗位實訓、財務分析實訓。短期獨立實訓一般指4周以內的實訓，一般安排在校內完成。少部分專業(yè)也可能統(tǒng)一安排到校外模擬實訓，主要適用于行業(yè)背景較突出的部分專業(yè)和學校。校外模擬實訓由學校與有關單位統(tǒng)一聯(lián)系，將學生劃分為若干小組統(tǒng)一安排到實習單位，這種方式的好處是學校對實訓內容可以借助企業(yè)真實的環(huán)境組織實施，但聯(lián)系實習單位困難，實習組織難度大，實習費用高。

3．綜合實訓

畢業(yè)綜合實訓一般指學生在頂崗實習前進行的時間較長、以校內模擬項目為主、內容綜合、接近頂崗實習的綜合實踐環(huán)節(jié)，如代記賬模擬實訓、會計綜合實訓。從經管人才培養(yǎng)目標看，經管專業(yè)學生將來的工作對象不僅要對物，更要對人；從教學組織看，這些工作又難以完全安排到企業(yè)真實環(huán)境中去完成，因而以校內為主的實訓教學就顯得尤為重要了。

4．頂崗實習

頂崗實習指學生在畢業(yè)前以實習生的身份進入企業(yè)擔任企業(yè)崗位員工，獨立完成企業(yè)工作任務和學校實習相關任務的實踐教學，如工商企業(yè)實習。頂崗實習是職業(yè)學生更快更好適應就業(yè)崗位需求、真正實現(xiàn)“零適應期”的緊要訓練時段，是職業(yè)教育人才培養(yǎng)工作中的關鍵環(huán)節(jié)，是形成職業(yè)學生職業(yè)綜合技能的關鍵步驟。頂崗實習任務和要求具有雙重性：學生既是員工又是學生；既要完成單位的實習任務，又要按學校要求完成學校的各項實習任務；既受單位管理，又要接受學校的管理。頂崗實習的經歷將影響學生的一生，頂崗實習工作計劃到位、實施到位、總結到位,教師對學生指導到位、關愛到位,就會促進學生專業(yè)能力、社會能力和方法能力的提高,對于促進校企合作工作的實施、擴大學校的社會聲譽具有積極的作用。

二、會計專業(yè)職業(yè)實踐教學實施的探討

1．關于仿真項目的開設

模擬項目指為了滿足特定課程內容學習的需要，模擬實際項目所設計的學習項目。真實項目指直接來源于消費對象的實際加工或服務項目。會計實踐教學究竟是采用模擬項目還是真實項目更好呢？模擬項目雖然缺乏真實感，但它來源于真實項目卻又高于真實限度，能充分滿足課程實施的需要，因而在項目課程設計中是非常必需的。

2．信息化技術的應用

信息技術是會計信息處理的重要手段，也是會計人才培養(yǎng)的重要工具。信息技術在會計實踐教學中的應用至少體現(xiàn)在：通過信息技術完成會計實踐教學的部分工作，如通過各類實訓軟件完成各種課程、單項及綜合實訓；通過信息技術完成會計數(shù)據(jù)的處理及信息傳遞，如運用電算化軟件進行核算，運用Excel進行財務分析，通過稅務軟件進行稅款申報處理。因此，在會計實訓中，既要注重信息技術本身的應用，同時要注重信息技術在實訓教學中的應用。

3．整班實訓還是分組實訓

會計專業(yè)教學中，營造適當?shù)穆殘龇諊瑢⒔虒W環(huán)境模擬“工作氛圍”，將課程在會計仿真實訓室進行，模擬若干個單位財務科，同時配有多媒體設備、實物投影儀，滿足項目化教學需要，能夠提高學生的學習興趣與學習效果。職場氛圍不僅是硬件的配置，更重要的是軟環(huán)境的營造，指導教師（或者師傅）自然是軟環(huán)境的關鍵因素。從教學效果看，真實職場項目的訓練與綜合能力的培養(yǎng)以分組為宜，基本能力訓練以整班制為宜，學校在確保教學質量的前提下應均衡辦學成本與效益，做到整班實訓和分組實訓相互結合、相互補充，從而形成會計的實踐教學。

專業(yè)知識論文范文第3篇

作者：胡穎森 單位：武漢軟件工程職業(yè)學院

課程內容未滿足社會發(fā)展對學生素質的要求,實踐課程需要能力滲透財經類專業(yè)涵蓋的崗位職業(yè)群,隨著社會經濟的發(fā)展,對學生技能、能力素質的要求也在不斷發(fā)展,而且財經類專業(yè)的未來就業(yè)崗位,與工科專業(yè)相比,其工作情景不能在學校中被高度仿真和模擬。這就必然要求學生不僅要在學校的實踐課程中掌握必要技能,還要培養(yǎng)自我學習、權變適應的能力。而單純的技能訓練會限制學生自我提升、自我調整能力的提升,進而影響到學生的自學能力和創(chuàng)新思維的養(yǎng)成。

實踐教學體系以實踐教學的功能為標志,可以將其分為實訓(即基本技能訓練、專業(yè)技能訓練、綜合技能訓練)、實驗(即知識點實驗、課程設計)、實習(即課程實習、專業(yè)實習、綜合畢業(yè)實習)和畢業(yè)設計。開展教學改革是建設具有高職財經類專業(yè)特色的實踐教學體系的必由之路。財經類專業(yè)需要以高等職業(yè)教育的理論為指導,大刀闊斧地進行課程體系和教學內容的改革,在根本上改變傳統(tǒng)的“學科本位”的課程培養(yǎng)目標和內容體系,積極開發(fā)實驗實訓項目,大幅度提高實驗實訓在教學中的比例,淡化學科的系統(tǒng)性和完整性,突出實用性和學生崗位能力的培養(yǎng)。如何有效克服和解決上述困難,確立培養(yǎng)學生能力的支點和逐步形成學生技能的杠桿呢?彈性學制的引入將是推動高職實踐教學最有效的管理策略。1.彈性學制滿足學生個性化發(fā)展,有助于實踐課程形成相對獨立的體系彈性學制的本質就是滿足學生的個性化發(fā)展和多樣性需求,同時,設立學分制,為實踐課程單獨設立學分,扭轉實踐課程只是理論課程附屬品的現(xiàn)象,使學生在思想上認識到實踐課程的必要性和重要性,使實踐教學與理論教學并駕齊驅。實踐課程只有在考核上步入正軌,才能真正提高高職教育實踐課程的地位,形成相對獨立的體系,切切實實地提高質量。對于實踐課程,可根據(jù)課時多少、實踐項目的性質和難度、學生付出的勞動以及兼顧“鞏固基礎,發(fā)展能力”的原則等方面來綜合設定每個學習單元應有的學分,以便使學生按照量化的實踐課程的學分,結合本專業(yè)課程教學要求和特點,選擇實踐項目。成績合格者就取得相應的學分,所有科目課程的實踐課程總學分累加,即為實踐課程學分。在實施學分制初期,為使學分制平穩(wěn)過渡,可適當側重于實驗課程,使師生都能在認識上逐步適應,并為實習實訓課程的多樣性和可操作性留有足夠的時間。隨著學分制的深入,實習實訓課程學分比例將逐步增加,以最終培養(yǎng)出個性特色鮮明、專業(yè)知識結構完整的人才。2.模塊化教學模式在實踐課程中的運用模塊化教學模式有利于彈性學制的實施。“活”是課程模塊化的最大特點,在模塊化教學模式下,每一種技能模式由一個或多個模塊構成,每一模塊由若干個學習單元組成,而技能模式就是以模塊的形式展現(xiàn)的工作規(guī)范,實踐證明,同類的知識與技能可合為一個項目群組,便于學生選擇和掌握。在高職財經類專業(yè)的實踐課程中運用模塊化教學模式,一方面,更好地滿足彈性學制的本質特征,即自由選學、強調個性發(fā)展、實行目標管理,另一方面,模塊化實踐課程既與專業(yè)模塊課程體系有機結合,又相對獨立,自成體系,學生在學習之初就十分清楚自己所學專業(yè)必須要掌握的技能,并認真對待實踐課程的學習。財經類專業(yè)實踐教學體系難以形成的一個主要原因就是實踐教學內容缺乏,從而導致時間教學時數(shù)偏少、實踐項目不足,缺乏獨立地位。目前推行的“實踐主導型”課程改革,從宏觀上要求專業(yè)主干課程實踐教學比例應達到60%以上。模塊化實踐課程自成體系,相對獨立于專業(yè)模塊課程體系之外。

實踐課程模塊既從屬于專業(yè)課程模塊,又具有相對獨立性,既保證了專業(yè)學習的系統(tǒng)性和完整性,又提高了實踐教學的地位,凸顯出實踐教學在高等職業(yè)教育中的地位。同時,對相關教師開發(fā)實踐項目、充實實踐課程內容、調整課程結構、開展模塊整合提出了更高的要求。優(yōu)化實踐課程模塊設計,兼顧教學管理效率與教學效果的提升高職財經類專業(yè)的實踐課程,應在專業(yè)課程體系經過科學系統(tǒng)的模塊化設計的基礎上,按照“模塊化、組合型、進階式”的原則加以實施。“模塊化”是指在對職業(yè)技能進行分析的基礎上,對知識群和能力要素進行分類后,形成具有同類性質的訓練項目群,形成進階性質的強化訓練。“組合型”是指針對不同的學習對象、不同的訓練要求,對各個模塊和模塊中的項目進行優(yōu)化組合,通過教學效率,滿足學生個性化發(fā)展。“進階式”是指在實踐課程中,明確不同實訓項目的難以程度,按照“先易后難、由淺入深”的認知規(guī)律,循序漸進地組織實踐教學。這樣既有利于提高教學管理效率,又保證了教學效果的提升。模塊化實踐課程與研究性學習結合,兼顧專業(yè)職業(yè)技能養(yǎng)成與創(chuàng)新能力培養(yǎng)財經類專業(yè)所涵蓋的職業(yè)(崗位)對人才的實際技能能力要求越來越高,在客觀上也提出了對財經類專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)設計的更高要求。模塊化教學模式源于職業(yè)技能培訓,采取的是實用主義,即實際崗位需要哪些技能,在學校實踐課程中就設計哪些訓練內容,針對性極強。一般而言,在模塊化教學實施方面,具有如下特點:第一,以技能培養(yǎng)為目標,模塊與模塊之間層層遞進、互為支撐。第二,以模塊教學內容為目標,合理設置模塊內課程,優(yōu)化教學內容。第三,模塊化教學模式在實施過程中,將知識結構模塊化、崗位分工模塊化、講授方式模塊化三者有機結合在一起。研究性學習是一種通過研究某些課題來學習某些知識、生成自學能力、提高學習興趣、激活某種素質的活動。首先,實踐課程目標的設定必須圍繞學生素質的全面發(fā)展。一方面根據(jù)實際崗位要求,擬定核心目標,包括技能目標、知識目標、能力目標等要素。另一方面,根據(jù)學生特點,適當擴充個性化發(fā)展的目標,供學生參考選擇,不必做到千人一面。其二,實踐課程內容的編排必須以主要用人單位對人才素質的要求為核心。學生素質、個性有差異,發(fā)展空間有大小,接受能力有高低,所以模塊化實踐課程的內容應體現(xiàn)因材施教的原則。并且實踐課程內容要及時吐故納新,根據(jù)用人單位需求進行統(tǒng)整。在實踐課程講授方面,增加自主項目設計、課題實驗研究。研究項目最好來自主要用人單位,在教師指導下,學生獨立完成市場調研、方案設計、項目制作、作品展示、撰寫論文、口頭報告整個實戰(zhàn)過程。而課題研究,則是學生自主形成研究小組,在老師指導下,進行自主研究,最后提交課題研究報告。實踐教學功能的實現(xiàn),有賴于實踐課程體系的科學架構,有賴于實踐課程內容的與時俱進。在財經類專業(yè)的實踐教學中,建立彈性學制下的模塊化實踐課程體系,優(yōu)化模塊設計,滲透研究性學習環(huán)節(jié),有利于實現(xiàn)第三產業(yè)的新型一線管理型、服務型人才的培養(yǎng)要求,也有利于畢業(yè)生適應更寬廣的職業(yè)崗位,也有利于他們在職業(yè)崗位上發(fā)揮潛在的創(chuàng)造能力。

專業(yè)知識論文范文第4篇

（一）實習功能的客觀性。

從學生認知規(guī)律上看，旅游管理專業(yè)的部分理論課程若缺少實踐環(huán)節(jié)的支撐，則難以實現(xiàn)知識的內化。從就業(yè)需求看，缺乏實習這一載體，學生的職業(yè)精神與倫理、職業(yè)技能和素養(yǎng)難以形成。對學校而言，實習更是檢驗教學質量、獲取反饋信息的重要途徑。因此，盡管在現(xiàn)實中出現(xiàn)了種種問題，但這并不能成為完全取消實習環(huán)節(jié)的充分理由。實習功能的存在是不以人的意志為轉移的。

（二）實習功能的有限性。

實習的目標僅在于讓學生獲得最基本的、最通用的技能，初步適應企業(yè)文化，從而比較順利地實現(xiàn)“學生到員工”角色的轉化，完成學校和企業(yè)的對接。當前有很多人甚至包括一些專家都認為，實習階段的訓練就是讓學生在畢業(yè)前成為一個熟練的員工，企業(yè)招之即可順手使用。這種認識并不切合實際。從宏觀看，高職教育是高等教育的組成部分，同樣面臨妥善處理通才教育和專才教育關系的問題。若以熟練員工作為實習的終極目標，實習時間必然要拉長，通才教育將受到影響，二者此長彼消的關系相當明顯。當前，旅游高職教育正面臨著“高等性”和“職業(yè)性”協(xié)調的突出矛盾，以“職業(yè)性”取向為特征、強調起航能力的實習環(huán)節(jié)若占用學時過多，則代表畢業(yè)生持久發(fā)展能力（或曰遠航能力）的“高等性”往往無法通過充足的理論課學時落實。我們在對用人單位進行的畢業(yè)生質量調查結論證實了這點。詫異的是，多數(shù)用人單位的負責人抱怨的并非專業(yè)技能，而是感覺畢業(yè)生在發(fā)展后勁方面與中職生、高中畢業(yè)生相差無幾。他們普遍希望學校在外語、計算機及人文素養(yǎng)方面的培養(yǎng)上加大力度。

（三）實習功能的指向性。

從邏輯上講，高職學生在三年學制期內均為學習者身份，通過校內課程來完成理論知識的學習，通過校外實習完成實踐環(huán)節(jié)的學習。遺憾的是，我國旅游高職教育專業(yè)的實踐表明，實多已異化為就業(yè)：譬如企業(yè)來學校大張旗鼓地舉行招聘見面會，學生上崗后領取一份還算體面的工資，盡管我國的法律及司法解釋還并不承認學生的勞動者身份。學生的“學習者”屬性淡化的同時，“勞動者”屬性日益彰顯，學校與學生的聯(lián)系松散，教育管理職責難以落實，最終“放羊式”實習盛行全國。其直接的后果是，社會各界開始質疑三年學制存在的合理性。學費按照三年來收取是否經得起正義尺子的檢驗？正如北大的朱蘇力先生所言，在權利與義務不對等的情況下，非教學管理期間收取的學費變成了法律上的、實實在在的“不當?shù)美?rdquo;，學校的公益性形象大打折扣。總之，實習環(huán)節(jié)的教學本質屬性意味著學生實習不應以獲得報酬為前提，實習僅作為一種正式的職業(yè)探索，其主旨在于檢驗所學知識，積累必要的經驗。實習環(huán)節(jié)的這一本質屬性還意味著其時長的設置應以技能學習的必要性為限度。超出這一限度的實習將背離我國的教育目的，在《教育法》、《高等教育法》中亦難以找到法律依據(jù)。從內涵的歸屬指向性看，實習應界定為教學工作的自然延續(xù)。

二、高職旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)實習模式的反思

20世紀90年初起，我國開始由計劃經濟向市場經濟體制轉軌，一些過去樂意承擔批量實習任務、對經營成本和收益不太敏感的旅游企業(yè)漸成為真正的自負盈虧、獨立面對市場風險的主體。市場經濟體制下的企業(yè)基于理性人自身利益最大化考慮，在接受實習生方面態(tài)度發(fā)生了變化。據(jù)權威媒體調查，70%以上的用人單位明確表示不愿意接收實習生。其主要原因有：擔心影響正常工作；擔心泄漏商業(yè)機密；擔心增加額外負擔；有可能為競爭對手做了嫁衣；擔心安全事故；實習生不好管理等。同時，在教育內部領域也發(fā)生了重大變化。一是旅游管理學生數(shù)量開始大規(guī)模增加，據(jù)國家旅游局統(tǒng)計，至2013年底，全國開設旅游管理專業(yè)的高等院校已達959所，在校生49.44萬人。旅游管理學生的外派實習（尤其是到大、中型旅游企業(yè)）面臨僧多粥少的困境；二是學生的就業(yè)方面實現(xiàn)了由計劃分配向完全自主擇業(yè)的轉變。這也意味著學校再無法通過行政命令為特定的旅游企業(yè)輸送急需人才，學校與企業(yè)之間的互惠關系發(fā)生了變化；三是實施了學費改革。較之以往的無償方式，學校與購買教育服務的學生之間的關系亦發(fā)生了變化。作為民事主體身份的學校的任何一舉措，都必須首先考慮權利義務是否對等的問題；四是學生的就業(yè)領域呈現(xiàn)多元化狀態(tài)。即在供需機制的制約下，不再強調專業(yè)的完全對口。但在上述客觀條件發(fā)生重大變化時，高職旅游管理實習模式并未有相應的革新。

（一）實習組織方式的反思。

據(jù)我們的調查，在組織方式方面有分散的自主實習和學校指派的集中實習兩種模式。前者由學生自己通過應聘、家庭關系介紹等方式與實習單位進行接洽，獲得崗位。后者適合于大中型旅游企業(yè)的批量式實習，它由學校出面聯(lián)系外派單位，就實習待遇代表學生進行談判，并外派隨行指導教師。這兩種方式各有利弊。自主實習是學生個體與單位進行一對一博弈的結果，充分尊重了學生的個性，體現(xiàn)了雙方的意愿。從經濟學上看，自愿達成的交易一般屬于典型的帕累托改進。故暫拋開學生的“學習者”身份，純粹就資源配置角度看，這種實習組織方式無疑是值得大力提倡的。但其弊端在于：基于管理成本的考慮，學校的教師無法進行有效指導，學生在企業(yè)很難結合所學理論課程進行系統(tǒng)訓練，從而形成崗位必備的核心能力。學校指派實習模式能使學生獲得在當?shù)匾涣髀糜纹髽I(yè)鍛煉的機會，隨行教師的指導工作成本較低。可是，由于學生本人不屬于企業(yè)談判的直接對象，因而這種實習安排難以滿足學生的個性化發(fā)展需求。例如在某校的實踐中，某國有大型旅游公司以整班建制形式一次性接收了實習生40人。然后，按照學生的外貌條件進行了崗位分工，一些面容和體態(tài)較好的學生被分配到工作相對輕松的前臺接待、檢票等崗位，另一些學生則被分配至餐飲等對體力要求較高的部門。未獲得期望崗位的學生情緒低落，希望早日結束實習生涯。客觀而言，站在企業(yè)角度，崗位的安排上讓大多數(shù)人甚至讓是,1/3的人滿意，確非易事。學生情緒不穩(wěn)定，企業(yè)要求學校出面維穩(wěn)。為了省心，多數(shù)學校不再組織集中實習，于是自由式實習日漸成風。

（二）實習路徑的反思。

筆者在前文論述過，實習的本質是學習而非就業(yè)。按照教育心理學家們的定義，學習是指人在生活過程中，憑借經驗而產生的行為或行為潛能的相對持久的變化。美國心理學家布魯納更進一步指出，學習的本質是把獲得的知識和已有的認知結構聯(lián)系起來，積極地建構知識體系。他在這里特別強調了已有生活經驗的重要意義。學習遷移理論的研究也表明，已有經驗的概括水平越高，遷移的效果越好，學習越成功。教育心理學家們要求我們在實習路徑設計問題上遵循“理論-實踐-理論-實踐”的螺旋式交替進行的模式。我們研究了各校公布的旅游管理人才培養(yǎng)方案及實踐，發(fā)現(xiàn)80%以上的學校實行一次性的連續(xù)式實習。即將實習時間集中在第三學年度，或第五學期的后半部分與第六學期。理論與實踐“兩張皮”的問題還比較突出。實際上，旅游管理專業(yè)的很多專業(yè)課程需要前置的實踐，例如《旅行社運行與管理》、《餐飲服務與管理》、《前廳與客房管理》等。缺乏一定生活經驗支撐的課程，學生感到枯燥難學。一種與理論課緊密配合、分段擇時進行的實習所產生的良好效果已經被一些學校的成功實踐所證實。

（三）實習時長的反思。

以基本技能的學習為宗旨和存在理由的實習到底需要持續(xù)多長時間？筆者認為，第一要考慮支付教育成本的家長及學生的意愿。為此，我們進行了問卷調查。時長的設置有3個選項：1年、1個學期、3個月。三個選項的時長均包含在總學時以內。73%以上的家長和畢業(yè)生選擇3個月。家長希望孩子坐在校園里面多學點知識，人的一生學習理論知識的時間相當有限，但實踐鍛煉在畢業(yè)后有的是機會，即長時間的實習要付出巨大的機會成本；第二要考慮專業(yè)技能形成的難度。旅游行業(yè)人士給出的答案是最好不要少于6個月；第三要考慮資源配置的優(yōu)化問題。我們對旅游管理學生進行調查的結果顯示，高達45%的人有意愿學好本專業(yè)知識，但卻不要求畢業(yè)后能對口就業(yè)。對他們而言，專業(yè)知識與技能作為一種儲備性的資源即可，并非一定要拿出來用。近年來，旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向的統(tǒng)計也顯示，高達70%的人從事的工作與本專業(yè)無關。這是一個非常有用的信號，意味著不宜在特定的職業(yè)技能訓練環(huán)節(jié)上消耗過長的時間，因為相當大的群體在支出這部分成本后無法獲得期望的收益。從促進資源高效利用考慮，學校要認真嚴肅地考慮實習領域的邊際收益遞減的問題。在學生實習的邊際收益為零，即學生在基本技能訓練方面已處于無所收獲的狀態(tài)時，學校應果斷終止實習。這是設置實習時長的重要節(jié)點。

（四）實習內容的反思。

以《前廳與客房管理》的實習為例，本應包括客房預訂、前臺接待服務、前廳管理實務、客房衛(wèi)生服務、客房安全管理、客房勞動管理等多個訓練項目。但現(xiàn)實中常常是：甲實習生站了1個月的崗，乙鋪了1個月的床……酒店的實習本應是培養(yǎng)學生職業(yè)榮耀感、使命感的第一站，事實上卻成了學生與旅游職業(yè)分道揚鑣的節(jié)點。他們在實習后對行業(yè)大失所望，開始后悔自己當初的專業(yè)選擇。究其原因，一方面在于企業(yè)缺乏社會責任感，僅從自身利益出發(fā)，以磨煉意志、培養(yǎng)吃苦耐勞精神為由，無視學生通過輪崗提高綜合技能的訴求，令其全程在單一操作崗位上工作；另一方面在學生抱怨被企業(yè)當苦力使時，學校考慮到企業(yè)支付了工資報酬，為維護校企合作關系，多數(shù)情況下只是派指導教師做一些象征性的心理疏導工作。

三、新形勢下旅游管理專業(yè)實習模式的重構

基于上述分析，從提高人才培養(yǎng)質量出發(fā)，從平衡學校、學生與企業(yè)利益關系出發(fā)，旅游管理專業(yè)實習模式應在以下方面進行革新：

（一）在組織方式上，自主實習與集中實習并行。

這兩種實習方式都具有獨特的優(yōu)勢，對學生能力的培養(yǎng)都是必不可少的。若學校完全排斥自主實習，意味著尋找實習單位的責任全落在學校身上，學生將很難獲得足夠的實習機會。若學校廢止集中實習制，盡管仍然會有一部分學生會認真進行專業(yè)實習，但畢業(yè)生在技能方面的統(tǒng)一規(guī)格將不復存在。或者說，不符合最低質量標準的“產品”流向社會已在所難免。

（二）在實習路徑上，實行螺旋式交替進行式。

建議整個實習劃分三個階段，第一、二階段為教師監(jiān)督下的粗放式的認知實習，分別放在第二學期、第四學期結束后的暑假。總時長約3個月。認知實習不占用人才培養(yǎng)方案的基本學時，可由學生在家鄉(xiāng)附近自行聯(lián)系酒店、風景區(qū)或旅行社。學生可以自由選擇實習單位，但學校應為實習接收單位設定一個最低的資質。在有資質單位完成的實踐，方被認可為有效的實習。指導教師一般不需要臨場實地指導，但要通過現(xiàn)代的技術性措施加強過程的監(jiān)督，保證學生的出勤到位，學生實習結束后要提供詳實的予以佐證的資料。第三個階段為學校組織的集中實習，在有一定接待能力的大中型企業(yè)完成，為時3個月，可安排在第五學期末和第六學期初，或全部安排在第六學期。此階段的實習應由教師全程帶隊指導，嚴格按照事先擬定的實習計劃進行。這一階段的實習主要讓學生接受全面系統(tǒng)的訓練，可選擇在2～3家企業(yè)依次進行。

（三）在實習時長上，堅持適度原則，合理照顧各方主體的關切。

建議總時長為6個月。為確保素質教育目標的實現(xiàn)和通才教育的實施，其中3個月利用暑期進行，不占用基本學時。

（四）在實習內容的安排上，力戒單調，盡量讓學生輪崗體驗。

專業(yè)知識論文范文第5篇

1.校企合作中“校方熱、企業(yè)方冷”現(xiàn)象突出。企業(yè)需要大量技工，卻“重用工，輕培養(yǎng)”，希望不花成本招收熟練工，不愿意承擔培養(yǎng)中職生的責任。一些企業(yè)認為接收中職學校學生進行頂崗實習，他們不能很快適應實習崗位，還可能因為缺乏相應知識，危及人身安全，造成企業(yè)成本提高，生產被拖累，甚至學生的合法權益得不到保障。部分建筑企業(yè)提供的崗位工作強度大，加班多，待遇低；不按規(guī)定為學生辦理保險，缺少崗前培訓，學生對崗位安全不了解；人性化管理不到位，認為學生管理是學校的責任，與企業(yè)無關；實習崗位簡單，很少安排輪崗，很少有企業(yè)會安排有經驗的技術工人擔任師傅。

2.頂崗實習過程中學校的跟蹤管理有待加強。由于建筑行業(yè)實習崗位流動性大，校方對校外實習生的全面管理有難度。實習指導教師數(shù)量不足、質量不高且穩(wěn)定性差。部分實習指導教師業(yè)務水準不高，只停留在跑跑看看階段，缺少實質性的實習指導。再就是頂崗實習的評價缺乏科學性，目前尚處于粗放型管理狀態(tài)，評價什么、怎么評價都未形成科學的辦法。

3.學生難以適應角色轉換，實習就業(yè)意識淡薄。中職生實習時年齡偏小，思想不成熟，自律性較差，突然由在校生轉換為企業(yè)員工，難以適應新環(huán)境。部分學生不能吃苦，職業(yè)觀念淡薄，工作不認真，給安全生產帶來隱患。有些則因待遇低、勞動強度大、工作時間長，無法堅持而找各種理由借口離開建筑企業(yè)，真正能堅持并在實習單位就業(yè)的人數(shù)很少。

二、針對頂崗實習存在問題的管理對策

1.完善頂崗實習管理體系，為實習提供重要保障。①校級層面提高認識，明確職責，成立領導工作小組，為安全實習提供重要保障；②為保障學生的各項權益，職業(yè)學校要慎重選擇合作企業(yè)，要求實習崗位專業(yè)關聯(lián)度高、安全性好、勞動強度適中。學校應簽訂經企業(yè)、學校、學生及家長三方確認的規(guī)范的實習協(xié)議書。學校必須與學生家長進行溝通，取得家長的理解與支持；③根據(jù)《中等職業(yè)學校學生實習管理辦法》相關文件，制定實踐教學規(guī)范、頂崗實習工作細則、實習指導教師職責、頂崗實習管理細則等制度；④建設“雙師型”指導教師隊伍，全程跟進監(jiān)督實習過程。學校著手培養(yǎng)一支品德高尚、工作能力強的“雙師型”實習指導教師隊伍，全程做好學生思想教育、管理和服務工作，發(fā)揮溝通橋梁作用。

2.收集企業(yè)和學生個人信息，做好實習前準備。實習單位分學校推薦和學生自薦，班主任要及時、完整登記信息，學校應對學生頂崗實習的單位、崗位實地考察。內容應包括：崗位性質、工作內容、工作時間、工作與生活環(huán)境以及安全防護等方面。實習前對學生進行宣傳動員，與實習單位的管理者做好溝通，加強對學生的勞動紀律、生產安全的教育。實習過程中，頂崗實習單位、學生個人信息會有所變動，如學生的聯(lián)系方式等，班主任要及時更新，以便聯(lián)系和規(guī)范管理。

3.加強過程的動態(tài)管理，保證頂崗實習的安全有效性。建筑專業(yè)實習崗位流動性大，班主任要加強對實習學生的動態(tài)管理，隨時了解實習生的情況。①做好與學生聯(lián)系工作。學校通過實習生月報制度，教師下企業(yè)巡查制度，學生定期返校等制度，加強學校與實習生的日常聯(lián)系。班主任還可通過建立班級QQ群等方式加強聯(lián)系與溝通，將學校的信息及時告知實習學生。教師還要做好學生的思想教育，培養(yǎng)好吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)精神。例如，有六名學生經學校推薦到某施工單位，其中兩位同學因施工現(xiàn)場離家遠、食宿環(huán)境不理想，就鬧著辭工回家。筆者與家長溝通發(fā)現(xiàn)情況，采取措施，給他們打電話，網上QQ聊天，做思想工作。經過交流，讓學生明白實習中暫時的苦和累，可以鍛煉毅力，幫助自己成長。后來只做通了其中一個學生的思想工作，安心回到了實習崗位，另外一名學生則由家長安排自謀實習崗位了；②做好與家長的聯(lián)系工作。班主任以書面的形式告知學生實習的相關情況以及需要家長配合管理的內容，加強對實習生的監(jiān)督與管理，確保校外學生實習的安全；③做好與企業(yè)聯(lián)系工作。班主任定期走訪學生頂崗實習單位，了解企業(yè)對學生的管理情況以及學生在企業(yè)的表現(xiàn)，對存在的問題配合解決，確保學生頂崗實習的安全。針對情況的變化，學校應盡可能提供各種服務。一方面,對個別因不能勝任崗位要求被迫離職的,及時給予幫助,推薦面試；另一方面,對隨意更換崗位的同學進行就業(yè)形勢的教育，要求他們要嚴格遵守學校有關實習管理辦法的規(guī)定。