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摘要:隨著經(jīng)濟(jì)全球化的影響，很大幅度的提升人們的生活水準(zhǔn)，在此基礎(chǔ)之上，人們將原本以溫飽為主要目的逐漸轉(zhuǎn)向了精神層面的享受。因此，食品包裝也發(fā)生了質(zhì)的變化，從原本是為了保證包裝內(nèi)的物品不被破壞，在一定程度上延長(zhǎng)其壽命的基本屬性轉(zhuǎn)向提升產(chǎn)品品質(zhì)，加強(qiáng)視覺(jué)沖擊，增加產(chǎn)品的附加價(jià)值方向發(fā)展，這樣的質(zhì)的變化也是順應(yīng)了包裝本身的發(fā)展趨勢(shì)，符合了市場(chǎng)對(duì)包裝的要求。

關(guān)鍵詞:地域文化;元素;包裝設(shè)計(jì)

文章則是通過(guò)對(duì)黑龍江地域文化元素深度剖析并重新解讀與闡述，在傳承與保護(hù)黑龍江地域文化的基礎(chǔ)之上，進(jìn)行再設(shè)計(jì)與再研究并應(yīng)用到當(dāng)?shù)氐?a href="http://www.zhsheng.cn/lunwen/shejilunwen/baozhuangshejilunwen/202009/817769.html" target="_blank">紅腸包裝設(shè)計(jì)當(dāng)中，旨在提高紅腸包裝趣味化，時(shí)尚度，售賣(mài)率以及提高產(chǎn)品的附加價(jià)值為落腳點(diǎn)，使黑龍江璀璨的地域文化元素與現(xiàn)代的工業(yè)產(chǎn)品摩擦出新的火花，從而使兩者煥發(fā)出新生機(jī)。

一、旅游文化帶動(dòng)紅腸市場(chǎng)

隨著人們生活水平的不斷富足，物質(zhì)生活得以充足的前提下，人們逐漸將生活的重點(diǎn)轉(zhuǎn)向精神享受，因此旅游消費(fèi)群體在我國(guó)逐漸壯大。紅腸是獨(dú)具黑龍江特色的地方美食之一，香味十足，肉質(zhì)緊實(shí)，作為20世紀(jì)北方最大的移民城市，紅腸則成了黑龍江地方特色的象征。同時(shí)消費(fèi)者希望旅途別具一格，能夠帶走當(dāng)?shù)氐奈幕厣鳛榧o(jì)念加以回憶，產(chǎn)生情感共鳴。將黑龍江地域文化元素應(yīng)用到哈爾濱紅腸包裝設(shè)計(jì)當(dāng)中，打造具有東北特色的地方美食，極大程度的提升產(chǎn)品的附加價(jià)值的同時(shí)，也能夠宣傳黑龍江地域文化元素，讓更多人了解黑龍江并加以宣傳。

二、黑龍江地域文化分析

黑龍江地處中國(guó)最北部，同時(shí)又包含著中國(guó)最東部城市，是名副其實(shí)的邊境省份，具有“亞歐大陸橋”“天鵝頸上的珍珠”“東方小巴黎”“東方莫斯科”等美譽(yù)，受20世紀(jì)大量外來(lái)移民的影響，黑龍江省成了中西方文化的大熔爐，既保留了東方的建筑、飲食、人文神韻，又具有西方的開(kāi)放、包容和激情，正是在如此的文化大交融的社會(huì)背景下，打造出了具有東北人豪邁、狂放不羈的人物性格與不拘一格的飲食文化。在飲食方面，黑龍江身處中國(guó)最北極，地凍天寒，每年冬季長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月，正是如此寒冷的氣候使得酒成了黑龍江人民的囊中之寶，黑龍江省全國(guó)啤酒銷(xiāo)量第一也正是佐證了黑龍江人與酒之間的“恩怨情仇”。在建筑方面，由于20世紀(jì)大量移民的涌入，導(dǎo)致黑龍江的建筑也發(fā)生了變化，多座教堂拔地而起，其中包括最著名的圣索菲亞大教堂，每年有成千上萬(wàn)的旅客慕名而來(lái)，一睹真容，其作為沙俄入侵中國(guó)東北部的佐證，同時(shí)也對(duì)黑龍江省的對(duì)外開(kāi)放，國(guó)際往來(lái)等做出不可忽視的貢獻(xiàn)。民俗文化領(lǐng)域，在性格活潑且豪放的東北人文情懷背景下，催生出了二人轉(zhuǎn)、扭秧歌兒等地域特色的表演活動(dòng)，鮮艷的服飾色調(diào)，夸張的面部表情及舞蹈動(dòng)作，詮釋著黑龍江人民對(duì)這片黑土地的熱愛(ài)之情。

三、現(xiàn)存哈爾濱紅腸包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀分析

(一)元素缺乏創(chuàng)新性

縱觀如今的紅腸包裝市場(chǎng)，大多為模仿和抄襲，對(duì)文化元素沒(méi)有進(jìn)行再設(shè)計(jì)與深度挖掘，缺乏品牌意識(shí)及文化產(chǎn)權(quán)的保護(hù);例如將建筑照片等元素直接進(jìn)行復(fù)制粘貼應(yīng)用在包裝設(shè)計(jì)當(dāng)中，毫無(wú)吸引力，不能使產(chǎn)品的附加價(jià)值得到提升，導(dǎo)致紅腸包裝市場(chǎng)秩序混亂，設(shè)計(jì)水準(zhǔn)停滯不前。隨著人們審美水平的不斷上升，包裝設(shè)計(jì)的外觀元素應(yīng)用一定要具有創(chuàng)新性、趣味性和文化性。這就要求設(shè)計(jì)師在進(jìn)行設(shè)計(jì)活動(dòng)之前要對(duì)地域文化進(jìn)行充分的調(diào)研與剖析，做到對(duì)地域文化的充分了解并對(duì)其進(jìn)行創(chuàng)新再利用，以保證包裝市場(chǎng)不斷推陳出新，具有新意和活力。

(二)缺乏個(gè)性化特征

產(chǎn)品包裝是商品給消費(fèi)者的第一印象，因此包裝設(shè)計(jì)不僅要緊隨消費(fèi)者的審美需求，更要以標(biāo)新立異的視覺(jué)角度去吸引消費(fèi)者，做到與同類(lèi)產(chǎn)品拉開(kāi)距離，拒絕同質(zhì)化;市場(chǎng)是最具權(quán)威的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，銷(xiāo)量數(shù)據(jù)及顧客反饋是最直觀的數(shù)據(jù)，直接體現(xiàn)了產(chǎn)品的設(shè)計(jì)水準(zhǔn)和受歡迎程度。現(xiàn)如今的紅腸包裝大多類(lèi)似雷同，不能夠以全新的視角吸引消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)行為。例如秋林里道斯品牌紅腸和農(nóng)大紅腸包裝對(duì)比就可以顯示出其主要特征完全相似，例如整體的色調(diào)以都紅色為主，前者使用紙質(zhì)包裝提升品質(zhì)感，后者使用塑料透明包裝，可以直接看到產(chǎn)品內(nèi)部特征，給人以直觀的視覺(jué)感受，但在元素的使用中，都采用了哈爾濱著名的建筑圣索菲亞大教堂，并直接配上產(chǎn)品介紹文字，顯得十分突兀，整體構(gòu)圖不能給人以舒適的視覺(jué)享受，當(dāng)兩種商品在同一貨架上時(shí)，相互糾纏，不能夠第一時(shí)間吸引消費(fèi)者的眼球，缺乏個(gè)性化的產(chǎn)品特征。

(三)包裝材質(zhì)落后

隨著新型的設(shè)計(jì)理念的出現(xiàn)，產(chǎn)品的包裝材質(zhì)也發(fā)生了相應(yīng)的變化，例如環(huán)保材質(zhì)就深得消費(fèi)者青睞，這類(lèi)材質(zhì)的使用能夠很好的呼應(yīng)消費(fèi)者內(nèi)心對(duì)原生態(tài)和返璞歸真的情感需求，給予消費(fèi)者純天然的視覺(jué)效果和精神享受。目前市場(chǎng)中所存在的包裝設(shè)計(jì)大多為硬殼紙或塑料包裝等不可降解的材質(zhì)，這些材質(zhì)缺乏環(huán)保性，與當(dāng)前消費(fèi)群體的要求相駁，與市場(chǎng)的需求對(duì)抗，不能對(duì)應(yīng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的情感需求，即使產(chǎn)品的品質(zhì)很好，但包裝作為消費(fèi)者的第一視覺(jué)感受，非環(huán)保材質(zhì)與環(huán)保材質(zhì)相比則顯示出其不足之處。

四、黑龍江地域文化元素融合下的紅腸包裝設(shè)計(jì)

(一)文化元素的創(chuàng)新

包裝設(shè)計(jì)中的元素運(yùn)用要極其講究，在達(dá)到美觀的同時(shí)，還要能夠使產(chǎn)品獨(dú)具地方特色，使產(chǎn)品在眾多同類(lèi)產(chǎn)品中脫穎而出，使消費(fèi)者能夠體會(huì)到地域文化的魅力從而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)行為，因此元素的運(yùn)用應(yīng)當(dāng)反映當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)貌、地理環(huán)境以及生活習(xí)俗等具有地方神韻的元素，以此來(lái)激發(fā)產(chǎn)品中所蘊(yùn)含的地域文化，以此來(lái)傳承和發(fā)揚(yáng)黑龍江地域文化的魅力與風(fēng)采，同時(shí)也給消費(fèi)者美的視覺(jué)感受和情感共鳴。一些黑龍江本土所蘊(yùn)含的地域文化或者事物經(jīng)過(guò)再設(shè)計(jì)并應(yīng)用到包裝設(shè)計(jì)中，也可以煥發(fā)出強(qiáng)大的生機(jī)。經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)師的整合與再創(chuàng)造，便可以勾起人們對(duì)過(guò)往生活的追憶的同時(shí)構(gòu)建產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的情感融合，例如具有黑龍江地域特色的建筑，生活方式，特定的植物動(dòng)物等作為文化元素融合到包裝設(shè)計(jì)當(dāng)中。東北的天寒地凍導(dǎo)致黑龍江人民對(duì)酒的需求相當(dāng)之高，而將酒的圖案直接融入紅腸的包裝中則顯得格格不入，不能突出產(chǎn)品的主體，因此我們可以考慮將酒文化轉(zhuǎn)換成獨(dú)具地方人文特色語(yǔ)言進(jìn)行設(shè)計(jì)并應(yīng)用到包裝當(dāng)中，“大口喝酒，大口吃肉”則是當(dāng)?shù)乩弦惠吶嗣竦目陬^禪，將類(lèi)似的語(yǔ)言轉(zhuǎn)換成文字進(jìn)行設(shè)計(jì)并移植到包裝設(shè)計(jì)當(dāng)中，便可以喚醒游客對(duì)黑龍江人文情懷的好奇;并通過(guò)包裝強(qiáng)化對(duì)黑龍江人民的生活型態(tài)的定格，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的情感互動(dòng)。

(二)地域特色的彰顯

紅腸作為黑龍江省特有的地方特產(chǎn)，因此在包裝設(shè)計(jì)當(dāng)中我們應(yīng)該盡可能的讓消費(fèi)者感受產(chǎn)品的地域?qū)傩裕凳鞠M(fèi)者此產(chǎn)品只有在黑龍江才可以購(gòu)買(mǎi)到，來(lái)增加消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的好奇心與了解欲。東北特有的歷史背景和地理位置造就了這片黑土地下的社會(huì)人文情懷，大量的移民資源，肥沃的黑土地即自然資源，以及少數(shù)民族聚集的文化資源都是黑龍江特有的地域特色。20世紀(jì)的大批量移民，對(duì)黑龍江的建筑、飲食等方面產(chǎn)生了巨大的影響，例如巍峨的圣索菲亞教堂、大列巴面包等等都是移民所帶來(lái)的西方文化結(jié)晶;肥沃的黑土地造就了中國(guó)糧倉(cāng)，每年為全國(guó)人民提供優(yōu)質(zhì)大米;多個(gè)少數(shù)民族的融合產(chǎn)生多元的文化元素，例如朝鮮族的舞蹈，赫哲族的魚(yú)皮等等，都是能夠提升黑龍江地域特色的文化要素，加以設(shè)計(jì)并應(yīng)用到包裝設(shè)計(jì)當(dāng)中，便可以激發(fā)產(chǎn)品的地域特征，煥發(fā)出強(qiáng)大的生命力。例如將圣索菲亞大教堂與工人們制作紅腸時(shí)的場(chǎng)景，經(jīng)過(guò)線(xiàn)描的手段體現(xiàn)出來(lái)，移植到包裝設(shè)計(jì)當(dāng)中，配以溫暖的色調(diào)，則體現(xiàn)了產(chǎn)品厚重的歷史要素，同時(shí)也展現(xiàn)了紅腸的歷史淵源以及工匠精神，將傳統(tǒng)的文化元素運(yùn)用到現(xiàn)代的包裝設(shè)計(jì)當(dāng)中，無(wú)疑是展現(xiàn)了產(chǎn)品濃厚的地方特色和悠久的歷史文化，這樣的包裝設(shè)計(jì)在市面上便可以與其他產(chǎn)品拉開(kāi)距離，使消費(fèi)者眼前一亮，提高產(chǎn)品包裝的附加價(jià)值。

(三)環(huán)保材質(zhì)的應(yīng)用

隨著工業(yè)化的不斷進(jìn)步，包裝已經(jīng)完全滿(mǎn)足產(chǎn)品的屬性，能夠保證產(chǎn)品不被破壞，但隨著人們思想高度的不斷提升，保護(hù)屬性已經(jīng)不再是包裝的首選要素，而轉(zhuǎn)向了綠色環(huán)保、循環(huán)使用等更高水平的方向，環(huán)保可降解的材質(zhì)也代表著消費(fèi)和思想的高度，體現(xiàn)著消費(fèi)者的環(huán)保意識(shí)，更容易與消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意向達(dá)成共識(shí)。因此包裝的材質(zhì)應(yīng)該選擇具有黑龍江地域特色的材質(zhì)，當(dāng)?shù)氐孛病夂颉⑺恋榷喾N因素下所產(chǎn)生的材質(zhì)，例如藤蔓、亞麻、稻草等等，這些天然可降解的材質(zhì)便可以稱(chēng)之為具有地方文化特色的天然綠色包裝材質(zhì)，這些材質(zhì)獨(dú)特的機(jī)理與觸感象征著的天然淳樸和返璞歸真的思想與消費(fèi)者回歸自然的心理相吻合。例如將赫哲族的魚(yú)皮材質(zhì)作為紅腸的包裝，凸起的魚(yú)皮材質(zhì)，觸感體驗(yàn)非常強(qiáng)烈，可以給消費(fèi)者留下難忘的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)，同時(shí)赫哲族的魚(yú)皮也體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族對(duì)生活的熱愛(ài)和辛勤勞作的結(jié)晶，讓消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)的同時(shí)不得不好奇去了解赫哲族的文化和生活方式，同時(shí)魚(yú)皮材質(zhì)的可降解，綠色，環(huán)保，在很大程度上為環(huán)保工作減輕負(fù)擔(dān)，此特征是包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是消費(fèi)者和市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品包裝的必然要求。

五、結(jié)語(yǔ)

無(wú)論包裝設(shè)計(jì)的文化元素、地域特征還是產(chǎn)品的包裝材質(zhì)的運(yùn)用，黑龍江地域文化元素的融合無(wú)疑都是更加適合的，也是包裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品高度的藝術(shù)水準(zhǔn)、文化內(nèi)涵、時(shí)代特征的同時(shí)升華設(shè)計(jì)水準(zhǔn)，還可以將黑龍江地域文化特色發(fā)揚(yáng)光大，讓更多的人了解黑龍江地域文化內(nèi)涵。

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作者:周靖康 王麗茹 單位:江西科技師范大學(xué)