糧油食品科技期刊信息
- 出版語言：中文
- 創刊時間：1993年
- 國際刊號：1007-7561
- 曾用名：商業科技開發;科研與設計
- 紙張開本：A4
- 國內刊號：11-3863/TS
- 出版地區：北京
- 發行周期：雙月刊
- 郵發代號：82-790
糧油食品科技期刊榮譽
糧油食品科技投稿須知
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糧油食品科技編輯部聯系方式
地址：北京市西城區百萬莊大街11號
郵編：100037
主編：孫輝
糧油食品科技發文選摘
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1、復配蛋白對小麥蛋白擠壓組織化產品特性的影響
作者：劉明; 蔣華彬; 劉艷香; 譚斌; 田曉紅; 于國萍
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2、響應面法優化甜蕎麥超微粉煎餅的工藝配方
作者：王平平; 楊芙蓮
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3、靈武長棗果粒對餅干烘焙品質及質構特性的影響
作者：劉紫韞; 李喜宏; 李文瀚; 朱剛; 湯堯; 班兆軍
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4、新疆特色面制品馕的研究進展
作者：孫含; 王晶; 趙曉燕; 劉紅開; 張曉偉; 吳祥庭
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5、磨粉機磨輥磨損數學模型及影響因素分析研究
作者：黃奇鵬; 武文斌; 李聰; 孟樂; 林冬華
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6、三種抗氧化劑對光皮木瓜籽油的抗氧化效果研究
作者：紀楨; 許佳林; 白巧秀; 孟現星
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7、KF/ZrO2/Fe3O4磁性固體堿催化合成聚甘油的研究
作者：張星星; 胡志雄; 黃露; 張維農; 齊玉堂
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8、脈沖噴動床微波凍干方便面品質與能耗研究
作者：王玉川; 王博; 王義祥; 童冉; 徐晶晶; 張慜
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9、芝麻萌發工藝條件及抗氧化成分含量變化研究
作者：龐靜靜; 王磊; 龐景生; 楊忠欣; 趙利寧; 郄文彬
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10、微波程序消解—加標濃度直讀法測定芝麻、花生、核桃中的鈣
作者：高向陽; 高遒竹; 姚艷蘋
糧油食品科技期刊評價分析
年發文量和被引次數
影響因子和立即指數
糧油食品科技期刊評價報告
| 年份 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
| 被引次數 | 797 | 826 | 905 | 967 | 1082 | 1083 | 1165 | 1268 | 1256 | 1308 |
| 影響因子 | 0.46 | 0.49 | 0.61 | 0.68 | 0.62 | 0.78 | 0.95 | 1.18 | 1.17 | 1.06 |
| 立即指數 | 0.07 | 0.02 | 0.04 | 0.1 | 0.14 | 0.11 | 0.22 | 0.33 | 0.19 | 0.24 |
| 發文量 | 176 | 173 | 160 | 149 | 114 | 102 | 101 | 160 | 181 | 170 |
| 被引半衰期 | 6.62 | 6.86 | 6.4 | 5.91 | 6.23 | 5.93 | 5.78 | 5.83 | 5.54 | 5.68 |
| 引用半衰期 | 6.16 | 6.32 | 6 | 6.21 | 6.98 | 6.63 | 5.92 | 5.21 | 5.23 | 5.01 |
| 期刊他引率 | 0.94 | 0.95 | 0.96 | 0.93 | 0.96 | 0.95 | 0.96 | 0.92 | 0.94 | 0.94 |
| 平均引文率 | 11.7 | 15.8 | 15.2 | 16.3 | 18.3 | 18.6 | 17.3 | 24.1 | 25.9 | 25.5 |
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