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同大類(lèi)學(xué)科其它級(jí)別期刊：
中科院 1區(qū) 期刊 JCR Q1 期刊 中科院 2區(qū) 期刊 JCR Q2 期刊 中科院 3區(qū) 期刊 JCR Q3 期刊 中科院 4區(qū) 期刊 JCR Q4 期刊Trends In Food Science & Technology SCIE
國(guó)際簡(jiǎn)稱(chēng)：TRENDS FOOD SCI TECH 參考譯名：食品科技趨勢(shì)
主要研究方向：工程技術(shù)-食品科技 非預(yù)警期刊 審稿周期： 約1.0個(gè)月
《食品科技趨勢(shì)》(Trends In Food Science & Technology)是一本由Elsevier Ltd出版的以工程技術(shù)-食品科技為研究特色的國(guó)際期刊，發(fā)表該領(lǐng)域相關(guān)的原創(chuàng)研究文章、評(píng)論文章和綜述文章，及時(shí)報(bào)道該領(lǐng)域相關(guān)理論、實(shí)踐和應(yīng)用學(xué)科的最新發(fā)現(xiàn)，旨在促進(jìn)該學(xué)科領(lǐng)域科學(xué)信息的快速交流。該期刊是一本未開(kāi)放期刊，近三年沒(méi)有被列入預(yù)警名單。該期刊享有很高的科學(xué)聲譽(yù)，影響因子不斷增加，發(fā)行量也同樣高。
- 1區(qū) 中科院分區(qū)
- Q1 JCR分區(qū)
- 307 年發(fā)文量
- 15.1 IF影響因子
- 未開(kāi)放 是否OA
- 162 H-index
- 1990 創(chuàng)刊年份
- Irregular 出版周期
- English 出版語(yǔ)言
Trends in Food Science & Technology is one of the premier international peer-reviewed journals publishing critical reviews and commentaries of current technology, food science and human nutrition. Its role is to fill the gap between the specialized primary journals and general trade magazines by focusing on the most promising new research developments and their current and potential food industry applications in a readable, scientifically rigorous way.
Topics include new or novel raw materials including bioactive compounds, ingredients and technologies; molecular, micro- and macro-structure; new developments in food engineering; rapid techniques for online control; novel processing and packaging technologies; advanced biotechnological and nanoscience developments and applications in food research; quality assurance methods and application of -omics techniques; risk assessment of both biological and non-biological hazards in food; food allergies and intolerances; food function and relationships between diet and disease; and consumer attitudes to food and risk assessment.
Issues include a selection of Reviews, Commentaries, Conference Reports and Book Reviews, plus a calendar of upcoming conferences, courses and exhibitions. It does not publish research papers.
Trends In Food Science & Technology期刊信息
- ISSN：0924-2244
- 出版語(yǔ)言：English
- 是否OA：未開(kāi)放
- E-ISSN：1879-3053
- 出版地區(qū)：ENGLAND
- 是否預(yù)警：否
- 出版商：Elsevier Ltd
- 出版周期：Irregular
- 創(chuàng)刊時(shí)間：1990
- 開(kāi)源占比：0.1112
- Gold OA文章占比：15.91%
- OA被引用占比：0.0692...
- 出版國(guó)人文章占比：0.16
- 出版撤稿占比：
- 研究類(lèi)文章占比：77.20%
Trends In Food Science & Technology CiteScore評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)（2024年最新版）
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 指數(shù) | ||||||||||||
| 32.5 | 2.999 | 3.474 |
|
名詞解釋?zhuān)?/b>CiteScore 是衡量期刊所發(fā)表文獻(xiàn)的平均受引用次數(shù)，是在 Scopus 中衡量期刊影響力的另一個(gè)指標(biāo)。當(dāng)年CiteScore 的計(jì)算依據(jù)是期刊最近4年（含計(jì)算年度）的被引次數(shù)除以該期刊近四年發(fā)表的文獻(xiàn)數(shù)。例如，2022年的 CiteScore 計(jì)算方法為：2022年的 CiteScore =2019-2022年收到的對(duì)2019-2022年發(fā)表的文件的引用數(shù)量÷2019-2022年發(fā)布的文獻(xiàn)數(shù)量 注：文獻(xiàn)類(lèi)型包括：文章、評(píng)論、會(huì)議論文、書(shū)籍章節(jié)和數(shù)據(jù)論文。
Trends In Food Science & Technology中科院評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)
中科院 2023年12月升級(jí)版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類(lèi)學(xué)科 | 小類(lèi)學(xué)科 | ||
| 是 | 是 | 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) |
中科院 2022年12月升級(jí)版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類(lèi)學(xué)科 | 小類(lèi)學(xué)科 | ||
| 是 | 是 | 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) |
中科院 2021年12月舊的升級(jí)版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類(lèi)學(xué)科 | 小類(lèi)學(xué)科 | ||
| 是 | 是 | 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) |
中科院 2021年12月基礎(chǔ)版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類(lèi)學(xué)科 | 小類(lèi)學(xué)科 | ||
| 是 | 是 | 工程技術(shù) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) |
中科院 2021年12月升級(jí)版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類(lèi)學(xué)科 | 小類(lèi)學(xué)科 | ||
| 是 | 是 | 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) |
中科院 2020年12月舊的升級(jí)版
| Top期刊 | 綜述期刊 | 大類(lèi)學(xué)科 | 小類(lèi)學(xué)科 | ||
| 是 | 是 | 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) |
Trends In Food Science & Technology JCR評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)（2023-2024年最新版）
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 2 / 173 |
99.1% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 2 / 173 |
99.13% |
Trends In Food Science & Technology歷年數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
影響因子
中科院分區(qū)
Trends In Food Science & Technology中國(guó)學(xué)者發(fā)文選摘
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1、Recent advance in the investigation of aquatic ?blue foods? at a molecular level: A proteomics strategy
Author: Wang, Yanchao; Chang, Yaoguang; Hou, Hu; Wang, Jingfeng; Xue, Changhu
Journal: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY. 2023; Vol. 131, Issue , pp. 196-209. DOI: 10.1016/j.tifs.2022.12.006
-
2、Galf-containing polysaccharides from medicinal molds: Sources, structures and bioactive properties
Author: Wang, Nifei; Shan, Zhengxin; Jia, Xing; Wang, Yue; Song, Shuang; Xiao, Dongguang; Wang, Changlu; Guo, Qingbin
Journal: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY. 2023; Vol. 131, Issue , pp. 244-263. DOI: 10.1016/j.tifs.2022.11.026
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3、Autophagy and polyphenol intervention strategy in aging
Author: Gu, Yanpei; Han, Jianzhong
Journal: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY. 2023; Vol. 132, Issue , pp. 1-10. DOI: 10.1016/j.tifs.2022.12.013
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4、Potential of green tea EGCG in neutralizing SARS-CoV-2 Omicron variant with greater tropism toward the upper respiratory tract
Author: Zhang, Zhichao; Hao, Meng; Zhang, Xiangchun; He, Yufeng; Chen, Xiongsheng; Taylor, Ethan Will; Zhang, Jinsong
Journal: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY. 2023; Vol. 132, Issue , pp. 40-53. DOI: 10.1016/j.tifs.2022.12.012
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5、Potential nano bacteriostatic agents to be used in meat-based foods processing and storage: A critical review
Author: Zhang, Lan; Zhang, Min; Mujumdar, Arun S.; Yu, Dongxing; Wang, Haixiang
Journal: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY. 2023; Vol. 131, Issue , pp. 77-90. DOI: 10.1016/j.tifs.2022.11.023
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6、Advances and application of efficient physical fields in extrusion based 3D food printing technology
Author: Shen, Dongbei; Zhang, Min; Mujumdar, Arun S.; Li, Jingyuan
Journal: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY. 2023; Vol. 131, Issue , pp. 104-117. DOI: 10.1016/j.tifs.2022.11.017
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7、Stimulus-responsive hydrogels: A potent tool for biosensing in food safety
Author: Lin, Xiaoxiao; Wang, Zhiguang; Jia, Xuexia; Chen, Ruipeng; Qin, Yingkai; Bian, Yalan; Sheng, Wei; Li, Shuang; Gao, Zhixian
Journal: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY. 2023; Vol. 131, Issue , pp. 91-103. DOI: 10.1016/j.tifs.2022.12.002
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8、Challenges of halogenated polycyclic aromatic hydrocarbons in foods: Occurrence, risk, and formation
Author: Li, Wei; Wu, Shimin
Journal: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY. 2023; Vol. 131, Issue , pp. 1-13. DOI: 10.1016/j.tifs.2022.11.015
Trends In Food Science & Technology同類(lèi)期刊
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工業(yè)作物和產(chǎn)品
Industrial Crops And Products
中科院 1區(qū) JCR Q1
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農(nóng)業(yè)中的計(jì)算機(jī)和電子產(chǎn)品
Computers And Electronics In Agriculture
中科院 1區(qū) JCR Q1
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可持續(xù)糧食系統(tǒng)的前沿
Frontiers In Sustainable Food Systems
中科院 2區(qū) JCR Q2
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食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)
Food Science & Nutrition
中科院 2區(qū) JCR Q2
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食品和農(nóng)業(yè)科學(xué)雜志
Journal Of The Science Of Food And Agriculture
中科院 2區(qū) JCR Q1
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食品前沿
Food Frontiers
中科院 2區(qū) JCR Q1
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農(nóng)藥生化與生理學(xué)
Pesticide Biochemistry And Physiology
中科院 1區(qū) JCR Q1
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采后生物學(xué)與技術(shù)
Postharvest Biology And Technology
中科院 1區(qū) JCR Q1
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