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茶藝課心得體會范文第1篇

【關鍵詞】基礎教育課程改革；茶文化；評價

一、課程開發研究背景

1.基礎教育課程改革的要求

基礎教育課程改革強調對學生綜合素質的培養，尤其重視實踐能力和創新精神，以發揚人文精神和科學為基點， 努力造就“ 四有” 新人。茶文化所包含的操作實踐的趣味性、知識理論的科學性和多姿多彩的藝術性和茶德所包含的中庸之道、行儉之德、明倫之禮、謙和之行更是蘊涵著中華民族的傳統美德，它將潛移默化地影響學生的一生，有利于學生藝術修養的培養，實踐能力的提高和全面發展的實現。

2.傳統文化現狀的需求

近年來，對于茶產業的長遠發展、保留茶文化方面，長興縣政府不遺余力，“大唐茶都”這一品牌逐步被國內外游客所認可。但是長興茶文化旅游僅限于觀景看物等旅游活動形式和內容， 在旅游銷售的實際過程中基本上都是依附于鄉村旅游、農家樂等旅游產品， 這與長興悠久的茶文化極不協調。并且紫筍茶發源地——水口的中小學生對紫筍茶文化了解不全面，興趣不濃厚，一旦沒有年輕一代的努力，我們的茶文化將岌岌可危，因此有必要從中學生抓起，振興茶文化。

3.學生身心發展需要

初中二年級學生正處于“心理性斷乳期”這一年齡階段，是孩子逐漸從幼稚走向成熟，可塑性大、主動嘗試、追求獨立。倘若用合適的方法施加茶文化的熏陶，較容易培養學生合作探究，學會動手實踐能力，形成自己對茶文化獨特的見解，為學生的全面發展打下基礎。

二、課程目標

（1）知識與技能目標。了解長興 “三茗”的起源、發展和現狀，認識紫筍茶，了解紫筍茶采摘、烘焙過程，學會紫筍茶的沖泡方法及基本奉茶禮儀，初步了解茶藝并學會欣賞茶藝。

（2）過程與方法目標。學會收集分析處理信息，學會合作探究，學會動手實踐以及學以致用。

（3）情感態度與價值觀目標。體驗采茶，炒茶，感知紫筍茶文化，提高對茶文化的興趣，關注茶文化，尊重勞動；經歷泡茶、奉茶、品茶，體會茶所蘊含的的中庸之道、行儉之德、明倫之禮、謙和之行；了解金沙泉被污染現狀，樹立愛護環境意識；通過對茶文化旅游不完善現狀的學習，生發熱愛茶文化，把理想與家鄉建設緊密聯系的情感。

三、課程內容

（1）澄心堂老知名品，寄與猶奇紫筍珍。參觀長興顧渚大唐貢茶院；介紹長興水口紫筍茶起源、發展及現狀。

（2）伯勞飛日芳草滋，山僧又是采茶時。有機茶基地采紫筍茶；交流采茶體會；總結采茶要點及茶樹生長情況。

（3）新茶已上焙，旋旋續新煙。參觀人工炒茶基地，引導學生嘗試炒茶；觀看機器炒茶制視頻，總結炒青的要點。

（4）角開香滿室，爐動綠凝鐺。紫砂壺和金沙泉的介紹；介紹泡茶技巧，動手泡茶；介紹泡茶、奉茶、斟茶禮儀，學生表演奉茶；師生共飲茶。

（5）故地重游，用心感受。重回大唐貢茶院。

四、課程實施

《長興水口茶文化》課程的課堂學習共9周27課時，以小組為單位展開一系列學習。

第一周：紫筍出顧渚，常湖二郡間。帶領學生前往大唐貢茶院，參觀過程略。

第二周：澄心堂老知名品，寄與猶奇紫筍珍 。通過讓學生了解長興紫筍茶文化，讓學生們增加自己對于茶文化的使命感和責任感。

第三周：伯勞飛日芳草滋，山僧又是采茶時。 實地考察種茶基地。

第四周：采茶總結。師生交流、總結采茶體會。

第五周：新茶已上焙，旋旋續新煙。帶領學生參觀人工炒茶基地，先觀看炒茶，再嘗試炒茶，在動手操作中激發學生對茶的興趣，提高學生的動手能力。

第六周：炒茶總結。通過觀看，掌握機器炒茶與人工炒茶的要領。

第七周：金沙泉和紫砂壺介紹

（1）泉瀨黃金涌——金沙泉。茶性發于水，對于泡茶其水。教師講授金沙泉的悠久歷史，師生品嘗泉水。教師通過圖片展示泉水被污染的現狀，以此讓學生樹立保護水資源，愛護環境意識。

（2）覓得名人一壺，賽過無價之寶——紫砂壺。茶是水神，水是茶體，器益茶功，紫砂壺，是長興茶文化的又一珍品。教師通過視頻為學生介紹如何制壺，培養學生良好的欣賞美的能力。

第八周：飲茶知識知多少

（1）香泉一合乳，煎作連珠沸。教師講解泡紫筍茶要點并演示，然后每小組一套器具，動手實踐。

（2）以茶會友。教師通過視頻向學生展示奉茶、斟茶禮儀，然后創設不同情境（比如對象是師長、同輩）讓小組表演。

（3）青娥遞舞應爭妙，紫筍齊嘗各斗新。教師講解飲茶小妙招。師生共同品茶，體會飲罷佳茗方知深的謙和之行以及體會苦盡甘來的之感。

第九周：故地重游

再次帶領學生前往大唐貢茶院，學生決定自己的旅游路線，任其興趣的發展。同一個地方，不同的心境，不同的理論基礎，收獲與否，學生應了然于心，每人上交一份心得體會，要讓他們自己學會反思。

五、課程評價

滿分100分，共分為三部分：

（1）平時小組討論發言占30%，根據平時發言次數，發言內容給分，每小組各成員成績相同。

（2）小組奉茶表演占20%，根據表演正確性和藝術性給分，每小組各成員成績相同。

（3）最后上交的心得體會占50%，根據每人收獲及感想給分；

最后綜合三方面分數。

參考文獻：

茶藝課心得體會范文第2篇

關鍵詞：大學生美育素質教育

一.美育教育的現實情況

（一）大學生嚴重缺乏學習積極主動性

現在雖然各高校對美育的教育注重程度相比而言在各方面都有所提升，可是由于當前大學生的就業壓力處于空前的嚴峻狀態中，又由于大學生對美育的教育缺少足夠的正確的思想認知，把極其有限的精力大部分都投入到了其所學的專業知識技能方面了，雖然專業技能得到了提高卻忽略或顧及不到提升自身的人文素養。

（二）美育教育的實際內容偏少，整體課程專業性太強

日常生活中，美的形式是呈多樣化而又無處不在的。在高校實施美育的教育教學活動中，通常就是單單著重以藝術的審美教育為主線條，從而忽略了其他形式的審美教育。各高校的藝術審美教育教學的絕大部分課程都是由各專業的藝術教師實施完成的，即使這些專業的藝術教師在給一般的學生上課時特意有意識的把難度降到最低，可是這些專業教師的那種固有的專業思維模式已經根深蒂固了，專業教材的各個章節結構深深的嵌入在腦海中，同時由于普遍對美育的教育課程的注重程度不是很高，就使得教師在備課的時候沒有深入挖掘教材，沒有結合班級學生的實際情況進行有效的備課。在活動實施的過程中專業性太強，與一般的比較普通的學生原有的知識經驗很難進行有效順利的銜接，這樣就大大降低了學生對該類課程的學習興趣。

（三）至今未建立起健全、科學的美育教育評價機制

就當前情況來看，我國依然未建立健全、科學的、行之有效的美育教育教學評價制度。美育教育的評價指標系統過于單一，只注重藝術尖子生，忽略教育要面向全體學生；只注重教育結果的評價,而忽略了教育教學過程的評價；只注重藝術大賽的結果，而忽略了美育教育教學活動的本質―――在育人的過程中陶冶情操；只注重抓學生的系統知識、技術水平的評價，而忽略了更高層次的大學生審美需求水平的評價。

二.建立大學生的美育素質教育

各個高校對美育的教育教學一定要按照素質教育教學的新課標和美育教育教學活動的規則去進行，要切實轉換學生固有的思維模式，積極的拓展訓練美育教育的內在涵養。跟上時代的步伐，要有一個富有創造性的完整的美育教育的評價結構體系，有利于促進大學生整體的素質教育水平逐步提升。

（一）建立以藝術美為主要核

心的美育鑒賞課程結構體系怎樣才能表現出藝術美呢？藝術美主要是由藝術作品及藝術的形式表現出來的。藝術作品分別是手工、素描、各種國畫、雕塑、各種各樣的古今中外的建筑、文學名著、各種古典舞和現代舞及各種古典音樂、戲曲等等不勝枚舉。在具體實施美育教育教學時是以美學的教育教學理論為基礎進行的，再結合多渠道多種形式的藝術類專題講座展開全方位的藝術鑒賞課程。例如：它具體包括各種書法繪畫類的鑒別和欣賞、實用性較強的美術類、古今中外的美術史論、手工雕塑類藝術制作、古詩詞文學詩朗誦、各種古典音樂舞蹈表演、戲曲鑒別欣賞、各種形體訓練課、語言交際等課程。各高校還開設舞蹈社團、話劇社團、文學社團、籃球社團、演講社團等等一系列活動，學生們在社團里通過系統的學習，能夠比較系統的掌握一些美與審美有關的基本的理論知識和特征，初步懂得各種審美形態、范圍和藝術形態，只有經過科學合理的系統的學習，才能逐漸的增強審美意識和審美能力。至于美術理論課也可以運用多種學習方式方法進行，比如說常用的分組討論、交流、還可以通過寫學習體會等諸多形式，引領學生發現自己的興趣愛好進行選題，再讓學生用自己喜歡的方式或去圖書館或者去相關的專題網站查找有關資料，促使學生一步步地寫出真實的學習感受；像書法鑒賞課就完全可以運用引導學生對古今中外優秀作品靜靜觀賞的方法。仔細推想琢磨其手法，領悟其意境，將感性和理性能夠有機的融合為一體，切實感受到書法藝術的美；而文學作品的鑒賞，則可以培植學生熱愛祖國熱愛生活的情感，逐步提升浪漫主義思想，維持心里平衡，可以幫助大學生建立正確的戀愛觀；除了審美理論知識教學，也要引領學生在生活中踐行審美，引領學生在日常生活中多觀察多思考，把生活中有趣的點點滴滴累積起來，為提升自己的審美能力多積累點經驗。培植學生的審美理念，陶冶情操，逐漸的提高自身的氣質和審美素養。

（二）拓寬以自然美為主體的美育素質教育空間

人類的審美是多種多樣的，自然美是其中最重要的一種，它是生來就有的，甚至是早于人類而事實存在的。對我們來說，如果能把這種自然美與人類后天創造的美完美結合起來，把大自然的景象和人文景象有機的結合為一體，必將會使自然美育收到意想不到的結果。在景色優美的公園內成立一個實踐基地，有組織、有計劃的組織學生定期登山、栽樹、收集各種昆蟲標本等，學生不僅鍛煉了身體，同時在大自然中呼吸新鮮空氣也釋放了壓力；在勞動中，親近大自然的自然風光；在綠化保護自然的環境中，意識到整個自然生態的異常珍貴；在收集昆蟲標本的活動中，感受到生物工程的奧秘與偉大。五彩繽紛的自然風光，為提高學生的審美能力提供了寬廣的平臺，大學生們還可以進行戶外旅游，探究發現大自然的奧秘等等一系列活動；也可以組織學生戶外攝影采風活動或者開展對園中的植物花卉鑒賞活動，激發勉勵學生深入體驗自然生活，經歷自然風光的洗滌熏陶，陶冶情操，修身養性，從而豐富學生們的精神世界。

（三）開展以社會美為特色的美育文化活動

什么是社會美呢？實際上所謂的社會美就是在日常的社會生活和社會的發展事物中的美。它來自于人類的各種各樣的社會實踐活動，是各種社會實踐活動的具體體現，也是美的存在最直接的表現形式。以感受社會美為出發點組織大學生觀看考察歷史博物館、各種藝術館（陶藝、茶藝等）、美術展覽館和文化科技館等，參觀游覽各種類別的歷史名勝古跡，進行實地考察、做考察報告，撰寫參觀游覽心得體會，在考察游覽和學習中不斷的提高大學生們的審美情操。開展豐富多彩的社會服務性活動，例如：走進各個社區關愛老人等進行愛心實踐活動；可以充分利用我是青年志愿者協會展開利用假期走進偏遠山區進行支教獻愛心活動，深入社會各個角落、切實體驗生活、感受人生，以提高大學生的社會美的能力。充分運用校內文化和各種社會實踐等為媒介，再結合每個大學生所學專業學科的不同背景實施實踐活動。還可以借助學校各社團組織的力量,充分利用各種節日，如“五四”青年節、國際三八婦女節、五一勞動節、九九重陽節及國慶節等節日為契機，或者采用不定期的不同主題的團委、黨建活動為媒介，實行比較全面的全程各個角落的滲透，即讓學生們在理論基礎知識上能夠更進一步了解、強化和使用美育元素,還能起到潛移默化的教學效果。

（四）加強審美，創造實踐

在進行美育素質教育中要加強加大力度組織大學生們積極主動參加創造藝術和感受現實美的實踐活動。像組織各種各樣的興趣小組、文藝社團等都屬于藝術實踐。大學生們親自參與編排和表演，書法繪畫創作，音樂即興編曲，創作文學作品等，加強親自體驗，熟悉創作藝術的一般過程，基本了解經過多種渠道展示美和創造美；創設各種流動性的文藝場館，感受藝術美，通過多種渠道收集師生書法繪畫作品等，促進學生對藝術的色彩，簡單的線條等表現手法和基本技巧進行深入研究學習，加強學生的審美能力；多舉行音樂、詩歌朗誦等方面的講座，讓高雅的藝術入駐校園。參加各種勞動實踐，在實踐中讓學生領悟創造的勞累以及收獲的成就感，激起熱愛勞動的激情，通過親自參加勞動感受人間的真、善、美，增強學生的親身體驗，促使美育的教學效果得以實現。藝術教育與創新意識、思想道德品質的判斷力、智力的發展與心里健康都有著密不可分的聯系，如果想提升學生的整體素質，就一定要注重學生藝術素質的培植。從人的人格形成過程來看，科學文化知識素養、思想道德品質素養等是構成學生人格的重要環節。而現代人格理論卻認為，只有健康的審美素養，才會有健康的人格。就學校的教育來說，缺少美育的是不完整的。所以，從教育的宏觀方面來看,學校的美育教育改革創新直接影響到整體教育的改革。