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關(guān)鍵詞:農(nóng)作物病蟲害;綠色防控技術(shù);應(yīng)用現(xiàn)狀
中圖分類號:S471 文獻標識碼:A DOI:10.11974/nyyjs.20170432035
1 綠色防控技術(shù)種類及其應(yīng)用現(xiàn)狀
理化誘殺技術(shù)是指利用害蟲所具有的趨光、趨化特性,在需要誘殺昆蟲的位置安裝燈光、色板、昆蟲信息素或氣味劑等相關(guān)理化因素吸引昆蟲到來,再加入電網(wǎng)、毒藥等物質(zhì)集中殺滅。這種方式主要有低毒、高效的特點,常用于保護小麥、玉米、水稻、蔬菜等作物。
1.1 物理誘控技術(shù)
物理誘控技術(shù)是通過設(shè)置殺蟲燈或殺蟲色板以及誘蟲網(wǎng)進行害蟲捕殺,這種方式往往不需要加入化學(xué)藥劑,只需要通過電流或高溫就可以起到殺蟲的效果,所以在農(nóng)業(yè)殺蟲中應(yīng)用最為廣泛。常見的殺蟲燈有交流電式和太陽能式,主要用于治理稻田中的稻飛虱、卷葉螟等害蟲。這種方式主要是利用了害蟲的趨光性,設(shè)置滅蟲燈后在夜晚開啟,害蟲就會受到光源的吸引而聚集過來,進而被消滅。
色板誘蟲和燈光誘蟲的原理類似,都是利用了昆蟲的趨向性,但是色板誘蟲利用了昆蟲對顏色的趨向性。這種誘蟲方式主要是通過在板上增加粘蟲膠,害蟲過來后就被粘連在上面,從而起到滅殺的目的。常見的有黃板和藍板2種,而其中黃板效果最好,應(yīng)用面積最為廣泛。而藍板主要是應(yīng)用于樹葉和茶葉的害蟲防治。隨著昆蟲學(xué)研究的不斷深入,信息素板也被應(yīng)用到了害蟲防治中,主要方式是通過在粘蟲板上涂抹特定的昆蟲信息素,有效吸引這類昆蟲,起到防蟲的目的,這類信息素板主要用于蔬菜和棉花的害蟲防治。
1.2 生物防治技術(shù)
生物防治技術(shù)主要是通過昆蟲學(xué)的研究,找出害蟲的天敵,將其播撒在農(nóng)田中,通過天敵捕食或寄生,就可以起到保護農(nóng)田,滅除蟲害的作用。
寄生性天敵昆蟲中常見的是姬蜂、繭蜂、捻翅蟲等,這些寄生類昆蟲通過在害蟲體內(nèi)寄生,吸取其生命物質(zhì),最終導(dǎo)致害蟲大面積死亡,從而起到保護農(nóng)田的目的。其中,一種叫做冊溝繭蜂的內(nèi)寄生蜂可以滅殺大量的鱗翅昆蟲的誘蟲,所以在防治中得到了廣泛應(yīng)用。這種方式不僅可以控制當(dāng)代害蟲帶來的危害,寄生蜂的后代也可以對預(yù)防病蟲爆發(fā)起到一定的預(yù)防作用,控制了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)平衡,還具有持續(xù)的生態(tài)防治效應(yīng),無需人工喂養(yǎng)和繁殖,不需要化學(xué)毒素和物理裝置就可以開展,且防治效果優(yōu)良,是一種應(yīng)用廣泛的防治方式。
捕食性天敵也是生物防治措施中的1種常見的手段,通常的使用種類就是瓢蟲、草蛉、螞蟻等。通過加入捕食性天敵可以人工調(diào)節(jié)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境,改變食物鏈構(gòu)造,將農(nóng)田作物和害蟲以及益蟲之間的食物鏈變得更加復(fù)雜,從而達到保益滅害,提高效益的目的,這種方式往往應(yīng)用于蝗蟲災(zāi)害和水稻病蟲等病害中。
2 綠色防控推廣的問題及建議
2.1 存在問題
就目前而言,我國雖然在綠色防控工作上取得了一定的成效,但是由于發(fā)展較為緩慢,所以其中還存在一些問題。一般情況下,病蟲害的種類往往具有一定的多樣性,但就我國目前的綠色防控體系來說還較為單一,沒有能夠進行大面積使用,研究特種防治藥物或天敵昆蟲培育又需要較大的成本,所以能夠投入使用的實用性除害方式較為有限,田間應(yīng)用技術(shù)還發(fā)展得不夠成熟,沒有較高的集成度,投入成本往往與收益不成正比,沒有建立起良好的防治系統(tǒng),大多數(shù)情況下依舊是由農(nóng)戶憑借經(jīng)驗進行除蟲滅害;大多數(shù)綠色滅蟲示范展區(qū)往往面積較小,不適用于面積較大的農(nóng)田,這就導(dǎo)致大多數(shù)農(nóng)戶對示范效果抱有質(zhì)疑態(tài)度,導(dǎo)致其難以發(fā)展。就目前情況而言,現(xiàn)代綠色除蟲技術(shù)雖然較多,但是都不夠精密,往往是發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品具有除蟲的作用,就急忙上架出售,不過問農(nóng)戶使用效果,就繼續(xù)投入下次的研究。這些產(chǎn)品雖然有除蟲的效果,但是往往都不能夠很好地滿足農(nóng)田大面積除蟲的要求,所以效果較差,久而久之,農(nóng)戶自然會對這些綠色產(chǎn)品失去信心。
2.2 發(fā)展建議
綠色病蟲害防控技術(shù)屬于公共植保工作的范疇,現(xiàn)代社會中對綠色發(fā)展和食品健康有很高的要求,所以做好病蟲害防治工作具有一定的社會公益性,值得引起政府部門的重視。所以綠色防控工作應(yīng)當(dāng)由政府率先開展,通過有關(guān)部門的大力支持,鼓勵民間積極發(fā)展綠色防治工作的開展;強化綠色防控工作的集成綜合管理。對優(yōu)秀的化學(xué)、物理、生態(tài)防治技術(shù)進行鼓勵,并扶持其建設(shè)發(fā)展,在使用中不斷發(fā)現(xiàn)問題,并對其進行不斷的優(yōu)化,保證這些先進有效的方法能夠?qū)缦x除害的效果充分地發(fā)揮出來,從而提高我國農(nóng)業(yè)蟲害防治工作效果,建立現(xiàn)代化的病蟲害防治體系。
參考文獻
[1]夏敬源.大力推進農(nóng)作物病蟲害綠色防控技術(shù)集成創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化推廣[J].中國植保導(dǎo)刊,2010,30(10):5-9.
1.1循環(huán)農(nóng)業(yè)的概念
循環(huán)農(nóng)業(yè),循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展已經(jīng)成為21世紀農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢和方向,是指在農(nóng)作系統(tǒng)中推進各種農(nóng)業(yè)資源往復(fù)多層與高效流動的活動,以此實現(xiàn)節(jié)能減排與增收的目的,促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展。通俗地講,循環(huán)農(nóng)業(yè)就是運用物質(zhì)循環(huán)再生原理和物質(zhì)多層次利用技術(shù),實現(xiàn)較少廢棄物的生產(chǎn)和提高資源利用效率的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。循環(huán)農(nóng)業(yè)作為一種環(huán)境友好型農(nóng)作方式,具有較好的社會效益、經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。只有不斷輸入技術(shù)、信息、資金,使之成為充滿活力的系統(tǒng)工程,才能更好地推進農(nóng)村資源循環(huán)利用和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展!
1.2發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)的意義
發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)是實施實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的重要途徑。循環(huán)型農(nóng)業(yè)是運用可持續(xù)發(fā)展思想和循環(huán)經(jīng)濟理論與生態(tài)工程學(xué)的方法,在保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和充分利用高新技術(shù)的基礎(chǔ)上,調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),提高農(nóng)業(yè)系統(tǒng)物質(zhì)能量的多級循環(huán)利用,嚴格控制外部有害物質(zhì)的投入和農(nóng)業(yè)廢棄物的產(chǎn)生,最大限度地減輕環(huán)境污染,使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟活動真正納入到農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)中,實現(xiàn)生態(tài)的良性循環(huán)與農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
1.3循環(huán)農(nóng)業(yè)的模式
在我市生生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)主要分一下幾種:一是稻鴨共養(yǎng)模式。田間采用稻田養(yǎng)鴨、赤眼蜂生物防治,殺蟲燈物理除蟲,性誘劑防治二化螟及種植香根草誘蟲植物等整套系列綠色防控技術(shù)措施,立足生態(tài)資源優(yōu)勢,大力推廣稻鴨共育和生物、物理防治病蟲害發(fā)展有機稻的模式。二是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水肥一體化模式。建立完善清潔化生產(chǎn)機制,推廣應(yīng)用噴灌滴灌、肥水同灌和低耗高效的新型農(nóng)機具,以及雨污分流、干濕分離等畜禽清潔化養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)施,減少農(nóng)業(yè)資源消耗。三是農(nóng)牧結(jié)合互利模式。將農(nóng)作物秸稈、牧草作為畜禽飼料,畜禽糞便作為農(nóng)作物有機肥,實現(xiàn)種植業(yè)和畜牧業(yè)廢棄物相互利用。四是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綜合循環(huán)利用模式。通過農(nóng)業(yè)廢棄物多級循環(huán)利用,將上一產(chǎn)業(yè)的廢棄物或副產(chǎn)品作為下一產(chǎn)業(yè)的原材料。寧國市多處家庭農(nóng)場均采用這種模式,平湖市“水稻秸稈-蘑菇-蔬菜”模式,利用稻草作草腐型食用菌培養(yǎng)料,再將蘑菇菌渣還田生產(chǎn)蔬菜、水稻等。五是廢物沼氣處理模式。以沼氣為紐帶,將畜禽養(yǎng)殖場排泄物、農(nóng)作物秸稈、農(nóng)村生活污水等作為沼氣基料處理,產(chǎn)生的沼氣作為燃料,沼液、沼渣作為有機肥。六是資源保護改善模式。寧國市通過生物多樣性保護,開發(fā)地方特色的動植物品種,比如皖南黑豬、寧前胡、山核桃、筍子等。根據(jù)寧國的地方特色和動植物飼養(yǎng)、種植的模式,今天我們重點談一下第三種模式農(nóng)牧結(jié)合互利性模式,以及淺要的談?wù)勷B(yǎng)殖業(yè)在生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)中發(fā)揮的作用。
2發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)亦是畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級必經(jīng)之路
傳統(tǒng)畜牧業(yè)的畜禽養(yǎng)殖場污染環(huán)境是一直是畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要制約因素,也是廣大干部群眾排斥畜牧業(yè)的主要動因之一。寧國市也不例外,比如說畜禽排泄物、比如說病死畜禽的處理等等,特別是近幾年在高利潤率刺激下,一些農(nóng)民受利益驅(qū)使,未經(jīng)許可,建設(shè)不符合要求的畜禽養(yǎng)殖場,“臟、亂、差”現(xiàn)象有所抬頭,“垃圾豬”飼養(yǎng)死灰復(fù)燃。生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的興起充分解決畜牧業(yè)發(fā)展面臨著污染問題,堅持綠色發(fā)展,全面推廣生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。大力發(fā)展沼氣產(chǎn)業(yè),引進推廣糞污無害化處理新技術(shù),推廣“豬—沼—果”、“豬—沼—菜”等新模式,使我市畜牧業(yè)發(fā)展與生態(tài)縣建設(shè)有機結(jié)合起來。通過政府規(guī)劃、政策引導(dǎo)、立法監(jiān)督、規(guī)范管理,確保規(guī)模化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)規(guī)模化沼氣池,扶持鼓勵養(yǎng)殖企業(yè)推廣應(yīng)用高質(zhì)量污水監(jiān)測、處理先進技術(shù)和經(jīng)驗,使畜牧業(yè)發(fā)展的規(guī)模、速度與資源和環(huán)境的承載能力相適應(yīng),實現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟效益、社會效益多贏目標。
3農(nóng)牧結(jié)合互利模式
3.1農(nóng)牧結(jié)合互利模式解析
在寧國農(nóng)牧結(jié)合互利模式中比較流行的是豬(漁)-沼-菜模式,以寧國市荊虹家庭農(nóng)場發(fā)展模式為例,寧國市荊虹家庭農(nóng)場投資1000余萬元,流轉(zhuǎn)土地23.33hm2,按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式和要求,建設(shè)一個含13.33余hm2的設(shè)施大棚蔬菜生產(chǎn)基地、8000m2的聯(lián)棟溫室大棚、6666.67m2水面的休閑垂釣魚塘、3.33hm2的精品果園和1000m2的皖南黑豬養(yǎng)殖基地的綜合性農(nóng)業(yè)園區(qū),并修建1個300m3的沼氣池,同時完善園區(qū)內(nèi)的辦公設(shè)施、溝渠道路、凈菜車間等基礎(chǔ)設(shè)施,園區(qū)生產(chǎn)按照“豬-沼-菜、漁-沼-菜”的生產(chǎn)模式,并在生產(chǎn)上實行綠色防控和水肥一體化綜合技術(shù)。
3.2養(yǎng)殖業(yè)對生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)中發(fā)揮的作用
關(guān)鍵詞 畜牧業(yè);生態(tài)健康養(yǎng)殖;可持續(xù)發(fā)展;關(guān)系;作用
中圖分類號 S815 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739(2013)15-0291-01
近年來,畜牧業(yè)生產(chǎn)不斷持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展,已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè),畜牧業(yè)產(chǎn)值約占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的35%,畜牧業(yè)收入約占農(nóng)民收入的40%,畜牧業(yè)也在農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整中發(fā)揮著越來越重要的作用。但當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)在促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、增加農(nóng)民收入的同時,畜牧業(yè)發(fā)展也同步呈現(xiàn)良莠不齊、規(guī)模不一、標準化程度不高、產(chǎn)業(yè)體系不完善、疫病防控形勢嚴峻、抵御風(fēng)險能力差、畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管難、規(guī)模養(yǎng)殖與農(nóng)村散養(yǎng)長期存在、畜禽養(yǎng)殖污染處理能力弱、生態(tài)環(huán)境影響大、可持續(xù)發(fā)展能力不強等諸多問題。因此,逐步解決當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)存在的問題,促進畜禽健康養(yǎng)殖,保障生態(tài)環(huán)境和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全,提升可持續(xù)發(fā)展能力是今后畜牧業(yè)發(fā)展的重點和方向[1-4]。
1 畜禽養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境的關(guān)系
1.1 對生態(tài)環(huán)境影響
當(dāng)前,我國畜禽養(yǎng)殖對糞污等廢棄物污染處理投入普遍不足,設(shè)施設(shè)備水平低,更多中小企業(yè)與養(yǎng)殖戶對糞污直接進行露天堆放或直接排放河流湖泊。依據(jù)測算,1頭豬日排豬糞2.5 kg、尿4 kg、污水8~10 kg,1個1萬頭豬場日排糞污約150 t,規(guī)模養(yǎng)殖場對生態(tài)環(huán)境的破壞影響較大,已成為廣大農(nóng)村地區(qū)主要污染來源之一。
對生態(tài)環(huán)境的主要影響:一是河流湖泊等地表水滲入地下后對地下水形成嚴重的污染,水質(zhì)惡變,人畜不能飲用及利用;二是糞污堆積發(fā)酵后產(chǎn)生的氨氣、硫化氫、二氧化碳、甲醛等有害氣體對空氣形成污染,異味難聞,危害健康;三是糞污處理不當(dāng),極易造成疫病流行,引發(fā)疫情;四是大量滋生蚊蠅,滋擾人畜,易造成人畜共患病的發(fā)生。
1.2 對畜禽產(chǎn)品自身的影響
由于我國大部分養(yǎng)殖場企業(yè)化程度不高,片面追求養(yǎng)殖數(shù)量及經(jīng)濟效益,缺乏生態(tài)健康養(yǎng)殖的理念以及科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù),加上動物衛(wèi)生監(jiān)督部門缺乏有效的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管手段與條件,一部分養(yǎng)殖場,亂用獸用生物制劑、添加劑、獸藥、防腐劑、抗生素等,甚至使用違禁品,如瘦肉精、激素等,造成畜禽產(chǎn)品有害物質(zhì)超標,不僅嚴重危害群眾健康,而且在國際市場上損害了自身形象,無法出口國外、贏取外匯。
1.3 社會公眾印象的影響
我國經(jīng)濟的高速增長不斷提高了城鄉(xiāng)居民的生活水平,居民對食品需求早已更加注重品質(zhì),而近年來媒體對食品安全事件的不斷曝光,其中就包括了曝光的畜牧業(yè)三鹿奶粉“三聚氰胺事件”、“瘦肉精事件”等,引發(fā)了社會公眾對食品安全的高度擔(dān)憂,加之畜禽養(yǎng)殖衛(wèi)生狀況不盡理想,社會公眾對畜禽養(yǎng)殖業(yè)認同度較低。
2 生態(tài)健康養(yǎng)殖概述
2.1 概念
筆者認為,生態(tài)健康養(yǎng)殖應(yīng)該在嚴格遵守國家有關(guān)畜牧生產(chǎn)、動物疫病防控、食品安全等法律法規(guī)的基礎(chǔ)上進行,應(yīng)基于畜禽的基本生物學(xué)特性,充分考慮生態(tài)環(huán)境影響,飼養(yǎng)與糞污處理同步,以先進的畜禽養(yǎng)殖與疫病防控技術(shù)進行指導(dǎo),生產(chǎn)個體健康、無殘留的畜禽及其產(chǎn)品,追求經(jīng)濟效益與生態(tài)效益并重,打造以生態(tài)、安全、優(yōu)質(zhì)、高效為主要內(nèi)涵的健康養(yǎng)殖業(yè),實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境、人體健康、經(jīng)濟效益和諧發(fā)展的綜合目標。
2.2 內(nèi)涵
生態(tài)健康養(yǎng)殖概念包涵2個方面重要內(nèi)涵:一是畜禽養(yǎng)殖應(yīng)不破壞周邊地區(qū)的生態(tài)環(huán)境,取得生產(chǎn)發(fā)展、環(huán)境保護與經(jīng)濟效益的統(tǒng)一;二是畜禽養(yǎng)殖應(yīng)該提供衛(wèi)生、健康、安全的畜禽及其產(chǎn)品。符合這2個基本條件,才可以稱之為生態(tài)健康養(yǎng)殖。
2.3 有關(guān)生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)
近年來,全國各地都在研究推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù),安徽省近年也推廣了不少實用的生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù),筆者接觸過的主要有以下幾項。
(1)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)。利用微生物發(fā)酵原理,將土著微生物與秸稈、稻殼、鋸末等按比例混合成發(fā)酵墊床養(yǎng)殖生豬。該技術(shù)不僅利用微生物充分分解和轉(zhuǎn)化豬排泄的糞尿,較大程度地解決了糞污污染問題,而且也符合了生豬愛睡、愛拱的生物學(xué)特性,利于豬的活動和休息,節(jié)省了人力和糞污處理費用。
(2)林網(wǎng)化生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。該技術(shù)在筆者所在的青陽縣區(qū)域推廣普及率較高,主要技術(shù)特點是利用丘陵地區(qū)良好的植被,放養(yǎng)當(dāng)?shù)赝岭u品種。土雞性活潑,善奔走,林間放養(yǎng)符合土雞特性,土雞以林間青草、昆蟲、果實為食,輔以飼料,最大程度地保障了土雞原有的風(fēng)味和優(yōu)良品質(zhì)。良好的植被為土雞養(yǎng)殖提供了較好的疫病保護屏障,雞糞又給林木提供有機肥料,不會污染環(huán)境。該技術(shù)已經(jīng)取得非常明顯的經(jīng)濟和生態(tài)雙重效益。
(3)畜禽—沼—漁—農(nóng)作物循環(huán)利用技術(shù)。該技術(shù)通過養(yǎng)殖畜禽,產(chǎn)生糞污,進行沼氣發(fā)酵,產(chǎn)生沼液、沼渣,一部分用于漁業(yè)飼料,另一部分用于農(nóng)作物肥料,農(nóng)作物收獲后可出售,可作畜禽飼料。整個循環(huán)過程充分利用了糞污,產(chǎn)生畜禽、沼氣、水產(chǎn)、農(nóng)作物多重經(jīng)濟效益,又在一定程度上解決了生態(tài)環(huán)境污染問題。
(4)種草養(yǎng)畜技術(shù)。該技術(shù)通過栽植優(yōu)質(zhì)牧草,飼喂草食畜禽,減少飼料與添加劑的投喂,不僅節(jié)省了飼料成本,而且減少了某些殘留,保障了畜禽品質(zhì),也利用了部分糞污作有機肥,減少糞污污染。
(5)疫病防控技術(shù)。通過制定科學(xué)的免疫程序和疫病防控方案,嚴格獸用生物制劑、獸藥、添加劑使用,拒絕違禁藥品,執(zhí)行停藥期,嚴格檢疫與衛(wèi)生監(jiān)管等措施,保證出欄畜禽個體健康安全。
3 畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的趨勢
我國畜牧業(yè)要在農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中繼續(xù)地發(fā)揮作用,并寄希望于走向國際市場,實現(xiàn)自身發(fā)展的目標,必然要逐步擺脫當(dāng)前“小、散、亂”和非健康的狀態(tài),走一條生態(tài)健康養(yǎng)殖、可持續(xù)發(fā)展的道路。一是適時地調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),適應(yīng)市場的變化需求;二是因地制宜,充分利用自然環(huán)境,實行農(nóng)林牧漁結(jié)合、循環(huán)利用的生態(tài)養(yǎng)殖模式;三是走綠色、無公害畜禽產(chǎn)品道路,創(chuàng)立知名品牌;四是增加基礎(chǔ)設(shè)施投入,創(chuàng)建規(guī)模化、標準化、現(xiàn)代化程度高的龍頭企業(yè),走產(chǎn)業(yè)化體系發(fā)展道路;五是大力進行技術(shù)保障體系建設(shè),大幅度提升畜牧業(yè)發(fā)展過程中的科技含量;六是政府完善有關(guān)法律制度建設(shè),進行宏觀指導(dǎo),適時制定扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策保障措施。
4 生態(tài)健康養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展的關(guān)系
生態(tài)健康養(yǎng)殖滿足了保護生態(tài)環(huán)境,促進畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展,保障畜禽產(chǎn)品安全,實現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益的多重目標要求,使養(yǎng)殖業(yè)逐步擺脫投入大、產(chǎn)出低、風(fēng)險高、污染重,發(fā)展后勁不足,效益下滑的惡性循環(huán)狀態(tài)。實施生態(tài)健康養(yǎng)殖,促使畜牧業(yè)不斷走向經(jīng)濟效益好、環(huán)境保護好、發(fā)展前景好的可持續(xù)發(fā)展道路,生態(tài)健康養(yǎng)殖是實現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的前提,是基石、是保障;反過來,走可持續(xù)發(fā)展道路,也必將提高生態(tài)健康養(yǎng)殖水平,二者是相輔相成的。
5 生態(tài)健康養(yǎng)殖對實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的積極作用
一是實施生態(tài)健康養(yǎng)殖有助于畜牧業(yè)走與生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展,改變自身“臟、亂、差”形象的可持續(xù)發(fā)展道路。二是實施生態(tài)健康養(yǎng)殖有助于畜牧業(yè)既可發(fā)展農(nóng)林牧漁結(jié)合、循環(huán)利用的適度規(guī)模經(jīng)濟,又可發(fā)展規(guī)模化、標準化、企業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)代畜牧企業(yè),從而逐步實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。三是實施生態(tài)健康養(yǎng)殖有助于畜牧業(yè)提供安全、放心、無公害的畜產(chǎn)品,有助于創(chuàng)立知名品牌,有助于拓展國內(nèi)、國際市場,提升經(jīng)濟效益,促使畜牧業(yè)進入發(fā)展前景廣闊、后勁充足的可持續(xù)發(fā)展道路。四是實施生態(tài)健康養(yǎng)殖有助于畜牧業(yè)完善自身行業(yè)管理,改革畜牧獸醫(yī)管理體制,健全法規(guī)制度、政策保障體系,以完善的、適應(yīng)市場經(jīng)濟發(fā)展的管理體制,促進畜牧業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標。五是實施生態(tài)健康養(yǎng)殖是實現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑和必由之路。
6 參考文獻
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陳煥春/ 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
一、生物農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵
20 世紀30 年代瑞士人米勒,提出生物農(nóng)業(yè)的概念,他認為農(nóng)業(yè)是一個系統(tǒng),這個系統(tǒng)力圖從生物學(xué)的角度提供一個促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的平衡環(huán)境,從而維持土壤肥力和控制病蟲害,同時以適當(dāng)?shù)哪芰亢唾Y源輸入來維持最適的生產(chǎn)力和保持良好的環(huán)境。
隨著生物技術(shù)的發(fā)展,現(xiàn)代生物農(nóng)業(yè)的定義應(yīng)指按照生物學(xué)規(guī)律,采取現(xiàn)代生物技術(shù)手段,如基因工程、蛋白質(zhì)工程、細胞工程、胚胎工程等,生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)、高效的農(nóng)產(chǎn)品。
生物農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)主要包括:生物種業(yè)、生物肥料、生物飼料、生物農(nóng)藥、生物獸藥、食品加工、設(shè)備與自動化和設(shè)施農(nóng)業(yè)等。
農(nóng)業(yè)分為植物農(nóng)業(yè)和動物農(nóng)業(yè),綜觀發(fā)達國家農(nóng)業(yè),動物農(nóng)業(yè)占主導(dǎo)地位,畜牧業(yè)總產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達到60% ~ 80%,而發(fā)展中國家以植物農(nóng)業(yè)為主,我國畜牧業(yè)總產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重不到40%,約是發(fā)達國家的一半,因此,我國要由農(nóng)業(yè)大國變?yōu)檗r(nóng)業(yè)強國,必須由植物農(nóng)業(yè)向動物農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。
植物農(nóng)業(yè)主要就是糧食作物(小麥、玉米等)、經(jīng)濟作物(纖維作物、油料作物等)、飼料及綠肥作物(苜蓿、紫云英等)、蔬菜品種(茄子、白菜等)、瓜果品種(蘋果、香蕉等)、林木品種(松樹、槐樹等)、園藝花卉品種(、蘭花等)。
動物農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)主要是家畜(豬、牛、羊等)、家禽(雞、鴨、鵝等)、寵物動物(貓、狗等)、水產(chǎn)動物(魚、蝦等)、特種獸畜(黃牛、驢等)、特種禽類(山雞、野雞等)、特種昆蟲(螞蟻、蚯蚓等)。
二、我國生物農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)面臨的形勢與任務(wù)
當(dāng)前中國正處于快速發(fā)展時期,但面臨嚴峻的資源、環(huán)境壓力。應(yīng)抓住生物科技發(fā)展的機遇,大力發(fā)展生物農(nóng)業(yè),緩解資源短缺,改善生態(tài)環(huán)境,保障食品安全,促進社會又好又快健康發(fā)展。
與發(fā)達國家相比,我國生物農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)起步較晚,目前面臨六個迫切需要解決的核心問題。
1. 品種良莠不齊。我國種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)等產(chǎn)業(yè)普遍存在優(yōu)良品種短缺、品種創(chuàng)新不足,導(dǎo)致發(fā)展緩慢、效益不高。所以未來中國農(nóng)業(yè)增產(chǎn)將主要依靠良種。品種改良方向與途徑是:(1)外來品種本地化。(2)本地品種國際化。(3)雜交優(yōu)勢培育新品種。培育成生產(chǎn)性能高、風(fēng)味好、抗病能力強、環(huán)境友好、繁育能力高的品種。
生物育種有幾種關(guān)鍵技術(shù),包括功能基因規(guī)模化克隆技術(shù)、全基因組選擇育種技術(shù)、安全轉(zhuǎn)基因育種技術(shù)、合成生物育種技術(shù)、胚胎工程育種技術(shù)和細胞工程技術(shù)。
2. 植物病蟲草害危害嚴重。我國農(nóng)作物病蟲草害嚴重,每年造成的經(jīng)濟損失巨大,抗藥性病蟲害日益猖獗,破壞生態(tài)安全,危害人民生活。
病蟲害防控方向與途徑,(1)生物農(nóng)藥:綠色化學(xué)農(nóng)藥、微生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥、生物除草劑、生物調(diào)節(jié)劑。(2)生物獸藥:綠色化學(xué)獸藥、新型疫苗、新型診斷試劑、微生態(tài)制劑、治療性生物制劑、中獸藥。
生物藥物產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)包括,藥物靶標發(fā)現(xiàn)、藥物分子設(shè)計、先導(dǎo)化合物篩選、結(jié)構(gòu)衍生、合成生物學(xué)、植物誘導(dǎo)抗病及抗蟲、大規(guī)模發(fā)酵、懸浮培養(yǎng)、新型制劑、藥物靶向。
3. 飼料、肥料資源短缺。我國飼料產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,資源短缺、利用率低、浪費嚴重、技術(shù)創(chuàng)新不夠。
解決飼料資源短缺的有效途徑,加強飼料作為品種的選育、培育,大力發(fā)展綠色飼料,綜合利用秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄資源,開發(fā)新的飼用植物,加快飼料營養(yǎng)成分標準的制度和配方的優(yōu)化。
我國肥料產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,過度依賴化學(xué)肥料,土地退化嚴重,種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合不夠,我國可供利用的有機肥資源僅能滿足種植業(yè)30% ~ 40% 的需求,而養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的畜禽糞便不僅沒有被充分利用起來,還對環(huán)境造成了污染。解決肥料資源短缺的有效途徑就是要加大種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合力度,大力發(fā)展生物有機肥料,減少化學(xué)肥料使用,減少環(huán)境污染。
4. 自動化程度低。當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式是手工勞動、半機械化和機械化相結(jié)合,整體效率較低,成本高,勞動強度較大。養(yǎng)殖業(yè)亟需全封閉自動化管理技術(shù),種植業(yè)大力發(fā)展反季節(jié)蔬菜需要設(shè)施農(nóng)業(yè)的支撐。改善生產(chǎn)條件,提高生產(chǎn)效率,發(fā)展農(nóng)業(yè)自動化勢在必行。
農(nóng)業(yè)智能機器人的研究,彌補農(nóng)業(yè)人口大幅增減,降低勞動力消耗成本,提高農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率,在一些勞動條件惡劣,衛(wèi)生條件差的情況下代替人工勞動,代替現(xiàn)有農(nóng)業(yè)機械,克服農(nóng)業(yè)機械功能單一,通用性差的缺點等。
5. 食品加工落后。當(dāng)前我國食品加工整體發(fā)展水平不高,企業(yè)規(guī)模小,布局分散,研發(fā)力量薄弱,創(chuàng)新能力不強,深加工不夠。
食品加工業(yè)發(fā)展趨勢,大力發(fā)展食品深加工技術(shù):保鮮食品、冷藏食品、風(fēng)味食品、功能性食品。
2015年以來“霾”逐漸進入了人們的視野并成為了人們重點討論的話題之一,空氣污染越來越嚴重,依靠空氣生長的農(nóng)作物的產(chǎn)品安全令人擔(dān)憂,茶葉也不能幸免。如何促進茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展成為重要的研究課題,循環(huán)經(jīng)濟作為人類可持續(xù)發(fā)展的先進模式不失為解決的重要途徑。循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展機制和對策研究是2008年國際社會科學(xué)基金的議題,并有學(xué)者完成了“發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的機制與對策研究———基于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈集成機制的視角”的課題,系統(tǒng)闡述了未來農(nóng)業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的機制與對策。2009年1月1日實施的《中華人民共和國循環(huán)經(jīng)濟促進法》中給出了循環(huán)經(jīng)濟的權(quán)威概念:循環(huán)經(jīng)濟是指在生產(chǎn)、流通和消費等過程中進行的減量化、再利用、資源化活動的總稱。這個概念遵循的是3R原則,適用于各個行業(yè)。對于農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的解釋,季昆森的的內(nèi)涵解釋得到了廣泛認同,即:循環(huán)經(jīng)濟在農(nóng)業(yè)上的運用有更廣闊的領(lǐng)域,其實質(zhì)就是循環(huán)經(jīng)濟的“減量化、再使用、再循環(huán)、再思考”四個原則在發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)上的運用,稱之為循環(huán)經(jīng)濟型生態(tài)農(nóng)業(yè)。如何從這四個原則出發(fā)來發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)成為各個省份研究的重要課題。
二、貴州茶產(chǎn)業(yè)實施循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展的可行性分析
(一)茶業(yè)發(fā)展取得了新的突破。通過近幾年的發(fā)展,2014年底,貴州省茶園面積已達662萬畝,成為全國名副其實的茶葉種植第一大省。根據(jù)《貴州省茶產(chǎn)業(yè)三年提升行動計劃》安排,到2016年,全省將建成茶園面積700萬畝以上,其中投產(chǎn)茶園500萬畝,茶葉年產(chǎn)量27萬噸,茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過500億元,農(nóng)民人均茶葉收入達到1000元。蘭馨茶業(yè)、栗香茶業(yè)、國品黔茶等三家企業(yè)入選中國茶葉行業(yè)百強企業(yè),湄潭翠芽、鳳岡鋅硒茶、梵凈山茶等區(qū)域公共品牌成為中國馳名商標,國品黔茶、蘭馨茶業(yè)、栗香茶業(yè)負責(zé)人成功入選了2012、2013、2014年度中國茶行業(yè)年度經(jīng)濟人物。
(二)政府政策大力支持。貴州省是一個“欠發(fā)達、欠開發(fā)”的省份,在十二五規(guī)劃中提出了打造“五張名片”,其中一張就是黔茶名片。貴州省加大對茶葉生產(chǎn)的投入,包括政策支持和金融扶持。2014年,省農(nóng)委印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)<貴州省茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)方案>、<貴州省茶園用農(nóng)藥規(guī)范化專營店(專柜)實施方案>的通知》,《通知》中明確列出了我省茶園禁用的114種農(nóng)藥名單。從2016年起,貴州省農(nóng)委還將從省財政安排的病蟲害防治經(jīng)費中,每年劃撥500萬元支持茶葉主產(chǎn)縣推進綠色防控工作。
(三)貴州市場經(jīng)濟發(fā)展蓬勃興起。首先是茶業(yè)行業(yè)市場逐漸成熟,突出表現(xiàn)在貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會的成立。2010年8月,在全省17家大型茶業(yè)企業(yè)自發(fā)倡議下,貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會正式成立,該促進會定位為“立足品牌、面向市場、服務(wù)企業(yè)、惠及茶農(nóng)”的專業(yè)性協(xié)會組織。自從該協(xié)會成立以來為貴州省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了很大貢獻,使茶葉行業(yè)向著更規(guī)范、健康的方向發(fā)展。其次是貴州高鐵經(jīng)濟時代的來臨,使貴州經(jīng)濟發(fā)展步入快車道。隨著貴陽高鐵的開通,貴陽成為西南地區(qū)重要的樞紐站,到北京、上海、廣州的高鐵已經(jīng)開通,貴陽與沿海城市的時間行程大大縮短。這對貴州茶葉走出貴州,邁向全國、走向世界提供了強有力的基礎(chǔ)。再次是大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)在貴陽落戶,主席在今年6月份來貴陽考察時說“貴州發(fā)展大數(shù)據(jù)確實有道理”,貴州發(fā)展步入云時代。貴州茶葉產(chǎn)業(yè)要搭乘云時代的快車,充分利用大數(shù)據(jù)平臺,展示和推廣貴州茶葉,打造黔茶品牌。
三、貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的對策
(一)促進茶業(yè)發(fā)展方式從數(shù)量增長轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量增長。目前,貴州茶葉種植面積已經(jīng)達到662萬畝,成為了全國種植面積最多的省份,而且仍然在新建茶園。建議貴州在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展上能更多的注重質(zhì)量品質(zhì)提升,在量的基礎(chǔ)上認真貫徹落實農(nóng)業(yè)部2007年提出的“穩(wěn)定面積,提高產(chǎn)量,提高質(zhì)量,提高效益”的產(chǎn)業(yè)政策,茶葉產(chǎn)業(yè)效益增長從依靠產(chǎn)量增加轉(zhuǎn)變?yōu)橹饕揽抠|(zhì)量提高,提高茶園單產(chǎn)面積,大力發(fā)展名優(yōu)茶,提高品牌知名度。
(二)繼續(xù)加大茶葉生產(chǎn)清潔化、標準化、規(guī)模化。茶葉清潔化生產(chǎn)包括茶園管理、茶葉加工、儲運等環(huán)節(jié),清潔化生產(chǎn)是茶業(yè)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展的核心。在清潔化發(fā)展的基礎(chǔ)上推進茶葉生產(chǎn)標準化建設(shè),推廣茶葉加工的機械化,實現(xiàn)茶葉加工過程不落地連續(xù)化生產(chǎn)。最后要實現(xiàn)規(guī)模化,到2016年底,著力培育10家黔茶產(chǎn)銷聯(lián)盟(企業(yè)集團)、重點扶持3000家初制加工企業(yè)、60家精制加工企業(yè)、50家精深加工企業(yè),實現(xiàn)加工年產(chǎn)值250億元以上。
(三)提高茶業(yè)加工精深化,延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈。茶葉精深加工就是用化學(xué)工程的原理和技術(shù),從醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)和輕工業(yè)的視野出發(fā),從茶樹鮮葉、成茶和茶葉加工過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品中提取、分離其中的茶葉次生代謝物和有效活性成分,比如兒茶素、茶氨酸、茶黃素、茶多素、茶皂粉、咖啡因等,應(yīng)用于其他行業(yè),由此獲得高附加值的深度加工終端產(chǎn)品。它是茶葉產(chǎn)業(yè)價值鏈的高端,也是循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展的高端,未來發(fā)展前景廣闊。貴州茶葉可以充分抓住機會,加大研究開發(fā),延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈。
(四)建立茶業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)間的循環(huán)鏈。茶葉產(chǎn)業(yè)與種植業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、生態(tài)旅游業(yè)、工業(yè)等領(lǐng)域有著密不可分的關(guān)系,相互之間可以構(gòu)成一個大循環(huán)。這個循環(huán)鏈是一個閉合的循環(huán)鏈,茶葉生產(chǎn)中沒有廢棄物,都是資源,對環(huán)境的破壞最低,重復(fù)利用資源。尤其是貴州的旅游業(yè)隨著高鐵時代的到來呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的井噴趨勢,貴州茶葉生態(tài)旅游要介入旅游業(yè),共同構(gòu)建一個閉合的循環(huán)鏈。